Яйца
- АгроНовости
Производство яиц в полной мере обеспечивает потребности внутреннего рынка — Минсельхоз
По данным Росстата, в январе хозяйства всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, личные подсобные хозяйства РФ) произвели 3,7 млрд штук яиц, что на 1,9% меньше, чем годом ранее. В сельхозорганизациях производство снизилось на 2%, до 3,174 млрд штук. Поголовье птицы сократилось на 1,1%, до 464,981 млн голов. Такое снижение объема…
- АгроНовости
Rabobank: мировые цены на яйца достигли исторически высокого уровня
Росту цен способствовало подорожание кормов, высокие затраты на производство и птичий грипп. На некоторых рынках произойдет некоторое снижение цен, но не до уровней, существовавших до 2021 года, поскольку сохраняющиеся высокие производственные затраты удерживают цены на более высоком уровне. Одним из основных инструментов стабилизации ситуации на рынке является более…
- Птицеводство
Качество скорлупы
Источник кальция, размер его частиц и соотношение с фосфором играют немаловажную роль в формировании полноценной скорлупы яйца. В последние 50–60 лет коммерческая несушка превратилась в высокопроизводительный современный гибрид, который мы имеем сегодня. Так, произошла замена птицы, производящей две или три кладки в год, на несушек, способных производить 500…
- Животноводство
Доинкубационное хранение яиц
Необходимыми звеньями технологического процесса на современных предприятиях птицеводства, производящих товарное яйцо и работающих в области репродукции стада, является обработка и хранение яиц в специально выделенных и оборудованных помещениях — яйцескладах. Яйцесклады Собранные для дальнейшего инкубирования яйца упаковывают в специальные ящики и транспортируют, не допуская толчков или других механических…
- 📰 РОССИЯ
Птицефабрики планируют повысить отпускные цены на куриные яйца для розничных сетей
Торговые сети начали получать от производителей подобные предупреждения: причиной тому оказался рост себестоимости этого товара. Из-за повышения курсов доллара и евро подорожало импортное сырье и корма на зерновой основе для сельскохозяйственной птицы. Некоторые предприятия для снижения цен решили изменить фасовку продукции — яйца будут поставлять на бугорчатой подкладке…
- 📰 РОССИЯ
Минсельхоз РФ объяснил ситуацию с ценами на куриное мясо и яйца
Ведомство объясняет, что куриное мясо дорожает вследствие сезонного роста спроса, а яйца добирают стоимость до характерного для осени уровня после летнего падения цен на них. Куриное мясо — самый доступный источник белка. Оно пользуется высоким спросом у населения, входит в меню образовательных организаций и востребовано в мясоперерабатывающей промышленности.…
- 📰 РОССИЯ
Торговые сети грозят повышением цен на курицу и яйца
Оптовые цены на мясо птицы уже установили рекорд в России: за неделю тушка бройлера в закупке подорожала на 8%, а яйца больше чем на треть, в зависимости от категории. Производители рост цен на свою продукцию объясняют увеличением издержек и высоким спросом. После падения в начале года производство мяса птицы…
- 📰 РОССИЯ
Дефицита куриных яиц не будет — Минсельхоз
Торговые сети закупают куриные яйца через ретейлеров, которые диктуют им цену. Некоторые магазины заключают контракты на поставку товара по закупочной цене ниже себестоимости. Чтобы реализовать продукцию, производители вынуждены снижать стоимость. Прямой договор между изготовителями и супермаркетами позволит не сбавлять объемы производства и фиксировать цену на полгода-год, тем самым…
- 📰 РОССИЯ
Минпромторг призвал торговые сети повысить закупочные цены на куриные яйца
После снижение закупочных цен на яйца до 40 руб. за десяток производители призвали Минпромторг решить данную проблему. При том, что себестоимость яиц сейчас составляет в среднем 49-52 руб./десяток, ритейлеры их закупают по 36-45 руб. за десяток. Если цена реализации не будет покрывать производственные издержки, в конце осени возможен дефицит товара…
- Птицеводство
Содержание кур-несушек
Поэтому в приусадебном хозяйстве нужно использовать только финальные гибриды любого из высокопродуктивных кроссов, характеристика которых была дана ранее. Приобрести для индивидуального хозяйства гибридную птицу нисколько не сложнее, чем негибридную, а стоит она даже дешевле. Следует только помнить, что потомство от гибридной птицы теряет свои высокие продуктивные качества. Поэтому…
- Птицеводство
Породы кур яичного направления
Леггорн. Порода узкоспециализированного яичного направления. Выведена в США от итальянских кур, завезенных в эту страну в первой половине XIX в. Благодаря высокой яйценоскости и хорошей акклиматизации леггорны получили широкое распространение во многих странах мира. Различают американских, английских, голландских, датских и немецких леггорнов. Оперение их белое. Голова легкая, с большим…
- Птицеводство
Корниш куры
В результате отбора получены куры этой породы, яйценоскость которых за год составляет 100—130 яиц массой по 58—60 г. Окраска яичной скорлупы светло-коричневая. Выводимость составляет 70% от заложенных на инкубацию яиц. Окраска пуха у цыплят белая. Птица тяжелая, спокойная. Живая масса петухов достигает 4,2—4,8 кг, кур —-3—3,6 кг, курочек…
- Птицеводство
Напольное и клеточное содержание родительского стада кур
Численность поголовья родительского стада зависит от мощности птицефабрики, размеров помещения, типа используемого оборудования, яйценоскости птицы, инкубационных показателей яиц. Размер родительского стада составляет от 8 до 15 % поголовья промышленных несушек. В настоящее время родительские стада птицы яичных кроссов на птицефабриках содержат в основном в клеточных батареях. Из цеха…
- Птицеводство
Инкубация гусиных яиц
Грязные укладывают отдельно от чистых. Для упаковки можно использовать сухие стружки (лучше еловые или пихтовые) с влажностью не выше 12%, а также солому. Ящики и упаковочный материал должны быть сухими, чистыми, без посторонних запахов. На дно ящика укладывают слой стружки (или соломы), на него ряд яиц, уложенных тупым…
- Птицеводство
Сбор и хранение яиц фазанов
Для увеличения поголовья молодняка яйца у фазанов забирают и выводят птенцов в инкубаторе или под наседками (бентамками или индюшками). При условии ежедневной выемки яиц из вольер фазанка может дать за период размножения в среднем около 50 яиц. Продолжительность яйцекладки и число отложенных яиц могут регулироваться и искусственным освещением…
- Птицеводство
Подготовка уток к яйцекладке
В период яйцекладки кормление уток должно быть постоянно полноценным и без каких-либо срывов. В случае нарушения режима кормления и содержания несушки могут не только уменьшить яйцекладку, но и прекратить ее вовсе. Восстановить ее в дальнейшем до прежних уровней уже не удается. К температурным условиям утки менее требовательны, чем…
- Птицеводство
Хранение пищевых яиц
При хранении в домашних условиях сравнительно небольшого количества яиц можно рекомендовать следующие способы: Свежие яйца хранят в чистом, сухом, прохладном помещении при температуре 8-10 °С. Влажность воздуха должна быть от 60 до 80%. При этом яйца не портятся 4-5 месяцев; Яйца обрабатывают вазелином, салом, погружением в подсолнечное масло,…
- АГРОИНФО
Как определить свежесть куриного яйца дома или при покупке
Яйцо курицы представляет собой важный и ценный продукт человеческого рациона. Его любят использовать хозяйки в качестве основной составляющей разных блюд. И они желают, чтобы данный продукт был всегда свежим и качественным. Проверка при покупке Куриные яйца являются популярным продуктом питания, который хорошо утоляет чувство голода, поскольку имеет повышенную…
- Птицеводство
Оценка качества инкубационных яиц
Оценка качества инкубационных яиц позволяет предсказать результаты инкубации и принять меры для улучшения их характеристик. Предварительная оценка качества инкубационных яиц осуществляют по их внешнему виду, при просвечивании на овоскопе и путем вскрытия выборочной пробы. Следует заметить, что каждая из внешних характеристик яиц сама по себе мало и только…
- АГРОИНФО
Куры-воришки или куда подевались яйца?
Расклевывание и поедание яиц – довольно частая и серьезная проблема среди заводчиков курей. Бывает так, что в стае появляется «шкодница», которую выявить то не так и просто. А еще она показывает дурной пример другим несушкам. Все причины, почему куры едят свои яйца, давайте рассмотрим более подробно. Причина 1…
- АгроНовости
Куриные яйца: немного статистики
На сайте Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций выложена достаточно интересная информация о куриных яйцах. Прежде всего, о производстве. Порядка 10 стран в мире обеспечивают производство практически 70% этого важного продукта питания. Бесспорным лидером является, конечно же, Китай, производящий 39% всей яичной продукции в мире. С большим отрывом…