Rabobank: мировые цены на яйца достигли исторически высокого уровня
Аналитики банка считают, что цены на яйца останутся относительно высокими в течение всего 2023 года.
Росту цен способствовало подорожание кормов, высокие затраты на производство и птичий грипп. На некоторых рынках произойдет некоторое снижение цен, но не до уровней, существовавших до 2021 года, поскольку сохраняющиеся высокие производственные затраты удерживают цены на более высоком уровне.
Одним из основных инструментов стабилизации ситуации на рынке является более эффективное сотрудничество в цепочке создания стоимости, особенно более активное участие покупателей в компенсации высоких производственных рисков фермеров. Другой основной стратегией является усиление контроля над птичьим гриппом в сильно пострадавших странах, говорят эксперты.
Самые экстремальные скачки цен на яйца были зафиксированы в США, ЕС и Японии. Так, в период с 1 квартала 2022 года по 1 квартал 2023 года стоимость яиц в США выросла на 155%, в ЕС — на 62%. А цены на яйца в Японии достигли в марте самого высокого уровня с 2003 года.
