Основные особенности овощных культур — Капуста краснокочанная

Биологические особенности

Отличается красно-фиолетовой окраской листьев и кочана. Среднеспелые сорта формируют урожай через 130—- 140 дней, позднеспелые — через 140—160 дней после появления всходов.

Особенности агротехники

Агротехника краснокочанной капусты не отличается от агротехники белокочанной капусты, выращиваемой рассадным методом в парниках, пленочных теплицах и рассадниках под пленкой.

Пищевое значение и способы потребления

Богата витаминами, содержит 6% углеводов, до 2% белка, 0,22% жиров. Используется в свежем виде как салат и гарнир. Можно мариновать и тушить.