Серая гниль на огурцах и томатах

ОСОБЕННОСТИ ВОЗБУДИТЕЛЯ 

Возбудитель ботритиса зарождается в почве и органических остатках, где находятся неподвижные споры (конидии) и образования из нитей мицелия (склероции). Botrytis cinerea относится к сапрофитам, то есть организмам, получающим необходимые для жизнедеятельности вещества, разрушая остатки мертвых растений и животных. Ферменты этого гриба недостаточно сильны, чтобы активно растворять растительную ткань, поэтому его развитие существенно зависит от внешних условий. Гриб любит прохладу и влажность. Он чувствует себя комфортно при температуре воздуха, не превышающей 18-20 °С, и влажности воздуха, выше 85%. Иногда о его присутствии на участке трудно догадаться. И лишь тогда, когда условия для развития патогена становятся благоприятными, он активизируется. Заразив растение, паразит может, так сказать, впадать в сон, пережидая неблагоприятный период. Если есть подозрение на заражение, стоит обрабатывать растения фунгицидами даже при отсутствии явных признаков болезни.

Распространяется серая гниль воздушным путем (перенесению спор способствует ветер), при контакте с растениями в процессе ухода за ними и через водяные испарения и брызги.

Botrytis cinerea обычно поражает растение в месте механических повреждений: на срезах, трещинах, царапинах или отмерших тканях. Поэтому в зоне риска оказываются, прежде всего, ослабленные кусты.

Botrytis cinerea – полифаг, то есть гриб развивается на большом количестве растений и способен заразить большой участок.

ОГУРЦЫ 

Botrytis cinerea поражает стебли огурцов в почве и приводит к гниению надземной части побега. На пораженных листьях образуются большие бесформенные омертвевшие пятна, которые впоследствии покрываются серым пушистым налетом. Листовые пластины становятся скользкими на ощупь. Пораженные цветы и завязи загнивают. С больных кустов преждевременно опадают плоды, а в местах повреждения появляется серый или коричневый пушистый налет – мицелий, из которого после созревания выделяются споры гриба. Пораженные плоды огурцов покрываются водянистыми круглыми серыми пятнами, с которых начинается гниение, а зараженное растение быстро погибает.

Развитию ботритиса огурцов кроме высокой влажности и ограниченного проветривания способствует недостаточный уровень освещения, ослабление растений другими болезнями, полив холодной водой. Чрезмерное питание минеральными удобрениями, особенно азотными, тоже делает растение более уязвимым, поскольку размягчает ткани, в результате чего у них ухудшается способность бороться с заболеваниями. Кроме того, подпитывая огурцы, следует следить, чтобы раствор не оставлял следов на листьях и стеблях.

Огурцы в теплице следует прореживать, ведь у них пышная крона, которая, разрастаясь, занимает немало места. Чем меньше кусты будут контактировать между собой, тем больше вероятности, что они не заразят друг друга.

При обнаружении первых признаков болезни на огуречных листьях их нужно удалить. Если серая гниль перешла на стебель, такие участки советуют присыпать известью или медно-меловым порошком. При повреждении большого участка стебля его удаляют, а места срезов можно засыпать толченым углем или протереть раствором медного купороса, разведенного в воде до концентрации 0,5%.

ТОМАТ 

Особенно активно Botrytis cinerea развивается на выращиваемых в теплицах томатах, в частности тогда, когда на отмерших частях растения постоянно остается капельная влага. Паразит поражает все надземные части куста: побеги, листья, соцветия и плоды.

Сначала на листьях формируются мокрые коричневые пятна. На этом этапе фермеры могут путать серую гниль с заболеваниями бактериального происхождения. Но есть одно отличие: в случае Botrytis cinerea пятна на листовых пластинках мягкие. Если же они растрескались, то речь идет о другой болезни. Впоследствии пятна на листьях покрываются пушистым серым налетом, на стеблях тоже появляется «мох» серого цвета. Это самый яркий признак того, что растение поражено ботритисом и начался процесс образования вторичных спор.

Чаще томатные кусты страдают от серой гнили в фазе плодоношения, когда иммунитет растения слабеет и на стеблях образуется много повреждений от оборванных листьев и соцветий. Помня о том, что Botrytis cinerea проникает в растение через открытые раны, обрезать черенки следует на расстоянии не менее 3–5 см от стебля, не оставляя сколов. Так возбудителю будет труднее проникнуть прямо в стебель. Растение иногда может самостоятельно остановить развитие паразита, пока он не достиг стебля.

На плодах серая гниль сначала поражает плодоножку, а затем охватывает весь плод в виде светло-зеленых округлых пятен, покрытых коричневыми крапинками спороношения. Паразит предпочитает сорта и гибриды с высоким содержанием сахара, поэтому от него больше страдают вкусные и сочные плоды.

Интересно, что на плодах томатов в результате действия Botrytis cinerea  могут появляться так называемые пятнышки-призраки. Когда спора попадает на незрелые плоды, растение ощущает патоген и начинает вырабатывать вещества, способные остановить его. В месте, где паразит пытался проникнуть в плод, но не смог, остается след в виде точки. На качество плодов это не влияет. Если их перевозить даже на большие расстояния, в случае соблюдения надлежащих условий серая гниль из этих точек не разовьется.

ОБЩИЕ СОВЕТЫ 

Чтобы предотвратить поражение томатов и огурцов серой гнилью, следует выбирать устойчивые к этому заболеванию гибриды. Важно соблюдать правила агротехники, а особое внимание уделять севообороту. Следует также своевременно убирать с участка и сжигать ветки, испорченные плоды, стебли и листья. Среди обязательных профилактических мероприятий — борьба с вредителями (плодожорками, гусеницами), которые способны травмировать ткани растений и плодов, подвергая их риску заражения ботритисом и другими инфекциями.

На участке, где может находиться возбудитель серой гнили, рекомендуется заранее (в межсезонье) высадить растения, выделяющие фитонциды, например календулу, настурцию, бархатцы или горчицу. При обработке почвы эти растения не удаляют, а заворачивают. Весной на участке можно высаживать любые культуры.

Перед посевом семенной материал обязательно обрабатывают раствором фунгицида (если он еще не обработан). Фунгициды также применяются в период, благоприятный для развития заболевания.

Теплицу следует систематически проветривать и поддерживать в ней оптимальный уровень влажности воздуха. В частности, там, где используется капельный полив, можно укрыть пол теплицы полиэтиленом. Это будет сдерживать влажные испарения из почвы и таким образом поможет снизить влажность.

Прогревая теплицу, тоже можно сдержать развитие ботритиса или снизить заболеваемость растений.

Кусты и плоды предохраняют от механических повреждений, регулярно производят осмотр и удаляют пораженные заболеванием цветы и листовые пластины. Для обрезки стеблей, листьев и пасынков используют острый простерилизованный инструмент.

Важно следить, чтобы в течение вегетационного периода культуры не испытывали недостатка калия и магния: эти минералы усиливают устойчивость растений к заболеванию.

Если на плодах присутствует хотя бы небольшое количество спор  Botrytis cinerea и плоды не прошли соответствующую подготовку, при определенной температуре и влажности серая гниль может развиться при транспортировке овощной продукции, особенно когда речь идет о перевозке овощей в холодильных установках на значительные расстояния. Нередко с такой проблемой сталкиваются производители, экспортирующие овощи, поэтому так важно позаботиться о мерах профилактики. Это может быть обмывание овощей водой, нагретой до 52 °С, в течение нескольких минут или применение обеззараживающих средств при расфасовке продукции.