Четверг, 2 апреля, 2020
Домой АГРОИНФО Суп из кабачков с фрикадельками

Суп из кабачков с фрикадельками

-

Густой суп из кабачков с фрикадельками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фарш мясной — 0,5 кг.
  • Кабачки небольшие — 2 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Белый хлеб — несколько ломтиков
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Как приготовить суп из кабачков с фрикадельками:

Кабачки, картофель и перец порезать кубиками. Морковь порезать кружочками. Порезанные овощи сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды, посолить, поставить на огонь и варить 20 минут.

Фарш смешать с яйцом и размоченным хлебом. Добавить соль и перец, перемешать. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на сковороде до готовности.

Лук и чеснок мелко порезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, продолжать обжаривать ещё 5 минут.

В кастрюлю с овощами добавить лук с помидорами и фрикадельки. Довести до кипения, варить 5 минут затем снять с огня. Суп из кабачков с фрикадельками подавать со свежей зеленью. Также можно суп можно приправить сметаной. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Must Read

Как вырастить растение фенхель на даче

0
  вкус фенхеля имеет нотки укропа и аниса, поэтому его часто используют в качестве приправы. Его зелень и семена добавляют при консервации овощей, а...