Отличный способ хранения моркови в домашних условиях. Свежая до весны

Когда пора собирать морковь?

Можно зрительно определить: пора убирать морковь или нет. Нужно вырвать одну морковь. Если по всей длине отросли мелкие корешки, значит, овощ пора убирать.

Для уборки моркови выбирайте солнечную, сухую погоду. Вырванную морковь оставьте на солнце, чтобы она просохла. Достаточно несколько часов. Ботву нужно сразу отрезать. Большую морковь желательно выкопать раньше. Мелкая может еще подрасти.

Если почва супесчаную, морковь можно вырывать за ботву. На плотной почве для уборки понадобятся лопата или вилы, так как руками вырвать ее вряд ли получится.

Не рекомендуется оскабливать землю с плода, чтобы не повредить. Поврежденная морковь будет плохо храниться. Лучше отряхнуть, чтобы земля осыпалась.

Как хранить морковь?

Урожай собран, можно приступать к подготовке к хранению. Морковь нужно рассортировать. Отдельно откладываем морковь для начального употребления и отдельно – для хранения. Первой лучше использовать поврежденную морковь, мелкую. Если таковой моркови оказалось много, можно натереть и высушить. Хранить ее можно в банке.

Прежде, чем закладывать морковь на хранение, ее нужно охладить до двух градусов тепла или четырех мороза. Это позволит подсохнуть поврежденным участкам. Для хранения моркови в подвале можно использовать ящики.

Морковь можно хранить зимой в песке. Наиболее подходящая температура –2 градуса. В большинстве случаев температура в подвале составляет пять градусов тепла. В результате морковь начинает прорастать.

Можно хранить морковь методом мелирования. Ее засыпают мелом и помещают в ящики. Также морковь пересыпают опилками или хвоей. Сохраняется она при этом очень хорошо.

Самый проверенный способ хранения моркови в домашних условиях – в песке. Насыпьте в ящик песок и под наклоном укладывайте морковь. Не стоит хранить ящики с овощами на полу. Поставьте лучше на полку или специальную подставку. Не менее хорошо храниться морковь, если ящик застелить полиэтиленом, и уложить морковь.

Многие страдают тем, что у них нет подвалов. В этом случае можно хранить ее в целлофановом пакете. Обрежьте ботву, помойте морковь, уложите в пакет. Завяжите узел. Это перекроет доступ воздуха.

Хороший способ хранить морковь – в глине. Она обволакивает морковь и защищает ее от увядания. Глину заливаете водой, выдерживаете день. Затем перемешиваете и снова заливаете водой. Выдерживаете четыре дня. Глина должна выйти по консистенции как сметана.

На дно ящика кладете плёнку, сверху морковь, заливаете глиной. Подождите, пока первый слой засохнет. Снова кладете морковь и заливаете. Таким образом, заполняете весь ящик. Морковь будет сохраняться качественной всю зиму.