Основы плодоношения яблони

Интенсивное выращивание яблони требует знаний о влиянии того или иного сорта на типы ветвления дерева, обрастание плодовой древесины и расположение плодовых образований. Это нужно, чтобы разработать приемы формовки и обрезки, которые бы поддерживали долговечность и высокую продуктивность плодовых веточек.

Ветвь

Различают базо-, мезо- и акротонический типы ветвей, когда боковые побеги отрастают соответственно в нижней, средней или верхней частях прироста. Деревья с первым типом ветвей имеют небольшую компактную крону, у которой урожай расположен ближе к ее основанию. У сортов с акротоническим типом ветвления длинные, частично обнаженные побеги, высокие кроны, у которых продуктивная зона размещается в верхней части. Для интенсивного сада наиболее пригодны сорта с базотоническим типом ветвления и ограниченно пригодными — с акротоническим ветвью.

Оценка современных сортов по типам ветвей показала, что базотонический тип характерен для сортов Уильямс Прайд, Зимняя лимонная, Голд Раш, Мавка, Пинова, Пристине, Ренет Симиренко, Ревена, Скифское золото и др. Группу сортов с акротоническим типом ветвей составляют Амулет, Деличия,  Рубин. У деревьев этих сортов можно формировать веретенообразные кроны, но при длительном применении специальных приемов.

Мезотоническое ветвь (боковые побеги отрастают в средней части однолетнего прироста или равномерно по всей его длине) характерно для растений большого количества распространенных сортов, а именно для Айдареда, Арлета, Аскольды, Галы, Гаранта, Внучки, Эдеры, Элстара, Эрли Делишеса, Голден Резистента, Дельбарестиваля, Джонаголда и клонов, Екатерины, Лигола, Мелбы, Минкара, Топаза, Флорины, Фуджи, Чемпиона и др. Их кроны легко формируются по типу веретенообразных, имеют среднюю загущенность, урожай равномерно располагается по всему объему дерева.

«Широкоугольные» сорта

Для интенсивных садов используются скороплодные и высокоурожайные сорта. Эти свойства обычно характерны для сортов с такими признаками деревьев, как широкий угол отклонения основных ветвей от ствола, короткие междоузлия на побегах и густое размещение плодовых образований на основных ветвях. Эти признаки сочетаются в деревьях сортов Айдаред, Арлет, Уильямс Прайд, Благодать, Внучка, Голден Делишес, Гринсливз, Джеймс Грив, Деличия, Джулия, Элизе, Элстар, Лодел, Екатерина, Мавка, Мелба, Минкар, Пинова, Радого , Ренет Симиренко, Румяный альпинист, Сапфир, Скифское золото, Фиеста, Флорина, Чемпион и др. Угол отклонения (естественного) основных ветвей от ствола у деревьев этих сортов составляет 55-80 °, на одном погонном метре основных ветвей размещено 20-34 шт. разнообразных плодовых образований.

Типы плодоношения

С учетом того, какие плодовые образования преобладают в кроне, учёный Петр Гельфандбейн еще в середине прошлого века разработал классификацию, по которой у сортов яблони различают пять типов плодоношения. Другие зарубежные исследователи (JM Lesppinasse из Франции, Krzysztof Rutkowski, Jolanta Szymczak и Dorota Kruczyńska из Польши) выделяют четыре типа плодоношения, учитывая внешний вид дерева, габитус и структуру кроны, а также характер размещения в ней генеративных грязи. Сорта, сочетающие два типа плодоношения, классифицируются «на грани» их обоих.

Пользуясь методикой Петра Гельфондбейна, которая предусматривает количественный учет специализированных плодовых образований, что выросли на разновозрастных участках основных ветвей и установления их соотношения, мы обнаружили, что у деревьев большинства популярных сортов, выращиваемых на среднерослых подвоях, в возрастной период плодоношения преобладают сложные плодухи. У таких сортов, как Папировка (летние), Алкмене, Антоновка обыкновенная, Прима (осенний), Айдаред, Голден Делишес, Гала,  Чемпион (зимние), более 90% плодовых образований представлено именно ими, остальные — копьями и плодовыми прутиками в разном соотношении. К тому же, в большинстве перечисленных сортов преобладают молодые 2–4-летние сложные кольцевки. В то же время у сортов Эрли Голд, Мельба (летний), Акане, Деличия,  Пемила (осенние), Гарант, Голден Резистент, Джонаголд, Элстар, Эдера, Зимнее лимонное,  Мелроуз, Ренет Симиренко, Флорина, Фуджи (зимние) в общем количестве плодовых образований значительная доля приходится на копья и плодовые прутики. Так, в кронах десятилетних деревьев Мелроуза они составляют 37%, Эдеры – 35%, Голден Делишеса клона Б – 34%, Голден Резистента и Пемили – 29%, Флорины – 24%, Фуджи – 20%.

Как показали наши ранние исследования, плодовые образования в зависимости от типа и возраста характеризуются неодинаковой способностью формировать генеративные почки и завязывать плоды. Кроме того, выросшие на них яблоки различаются по товарным качествам. Дальнейшее изучение роли каждого из плодовых образований в процессе формирования урожая конкретного сорта показало, что доля их участия заметно меняется в течение периода развития репродуктивных органов. Так, из общего количества генеративных почек в кроне Славы победителям 78% формируется на молодых двух- и четырехлетних сложных кольцах, очень мало (4%) — на 5-7-летних, чуть больше и почти в равном количестве — на верхушках однолетних приростов, копьях и плодовых прутиках. Завязывание плодов на молодых кольцовках составляет 17%, на плодовых прутиках — 8%, на однолетних приростах, копьях и плодухах формируются лишь единичные плоды, которые опадают, чаще всего еще на Х этапе органогенеза. В итоге 88% урожая формируется на двух- и четырехлетних кольцах, 12% — на плодовых прутиках. То есть деревьям указанного сорта свойственен кольцево-прутиковый тип плодоношения (третий по Гельфандбейну).

В Голдене Резистента (сорт с другими биологическими особенностями) генеративные почки размещены по плодовым образованиям более равномерно. Завязывание плодов является наивысшим на однолетних приростах, плодовых прутиках и 2–4-летних кольцах. В результате и урожай располагается по всем плодовым образованиям почти равномерно: 33% — на молодых 2-4-летних кольцах, 29% — на плодовых прутиках, 27% — на годовом приросте и 11% — на копьях, то есть у Голдена Резистента тип плодоношения смешанный (пятый по Гельфандбейну).

На деревьях очень скороплодного и высокоурожайного сорта Зимнее лимонное 65% генеративных почек закладывается на 2-4-летних, 11% — на 5-7-летних сложных кольцах, 12% — на однолетних приростах и ​​по 6% — на копьях и плодовых прутьях. Лучше всего плоды завязываются на однолетних приростах, вдвое слабее — на 2-4-летних кольцах и плодовых прутиках. На 2-4-летних кольцовках они полностью опадают во вторую волну редукции завязей, в результате чего 41% урожая дерева размещается на однолетних приростах, 36% — на плодовых прутиках и копьях, 23% — на 2-4-летних сложных кольцах.

Такой анализ позволил определить тип плодоношения у многих перспективных сортов. Также выявлено, что сортам пожилой группы присуще плодоношение преимущественно на сложных 2–5-летних кольцах, осенней — тоже на них или в равной степени на кольцовках и однолетних приростах, зимней — смешанный или на кольцовках и копьях. Последнее выделенное нами как новый тип плодоношения (шестой), характерный для Либерти, Кати, Топаза – сортов очень скороплодных, плодоносящих исключительно стабильно.

Группы сортов

Популярные сорта мы сгруппировали по типам плодоношения в соответствии с классификацией И. М. Lespinasse (четыре типа).

Тип I

Группу с первым типом составляют спуровые (Голдспур, Делишес Спур, Кубань Спур, Мекспур, Морспур, Скайспур, Старкримсон, Уэллспур, Ред Чиф и т.п.) и сорта с колонновидной кроной, такие как Арбат,  Белоснежка, Болеро Останкино, Президент, Руслан, Спарта, Танцовщица, Теламон, Трайдент, Фаворит, Фламенко и др. Спуровые сорта имеют компактную жидкую крону, которую образуют крепкие скелетные ветви, отклоненные от ствола под малым острым углом; побеги толстые и короткие, их междоузлия короткие и многочисленные; плодовые образования – кольцевки, плодушки и плодухи. Производительный возраст последних длится 7–8 лет. У молодых деревьев колонновидных сортов все почки вдоль ствола дают начало кольцовкам (редко копьям и плодовым прутикам), которые в последующие годы ветвятся, становятся плодушками, плодухами.

Тип II

К группе со вторым типом относятся сорта Ванда, Голд Раш, Джулия, Джестер, Чемпион, Катя, Либерти, Оригинальное, Пинк Леди, Топаз, Шафран краснокутский, Юбилейное, Дельбара, Ямба. Основными плодовыми образованиями в них являются сложные кольцовки и копья, равномерно размещенные на 2-7-летних участках ветвей. Продуктивный возраст сложных кольцовок составляет 4-6 лет. Урожай также равномерно распределен по всему объему кроны. С увеличением возраста деревьев плодоношение на периферию кроны не перемещается, и их обрезка сводится в основном к прореживанию.

Тип ІІІ

Третий тип характерен для многочисленной группы сортов, а именно, для Алвы, Арива, Арлета, Витоса, Бреберна, Галы, Глостера, Графа Эззо, Голден Делишеса и Голден Резистента, Горо, Деличии, Делькорфа, Джонаголда и клонов, Элизе, Энтерпрайза, лимонного, Камео, Лигола, Мавки, Пилота, Приама, Примы, Ревенны, Фиесты, Флорины, Фуджи и клонов Фриголда, Хонейголда, Хоней Криспа, и т.д. У деревьев этих сортов большая часть урожая размещается на 2-4-летних участках веток. Значительную часть его формируют плодовые прутики и однолетние приросты. Обрезка  деревьев предусматривает обязательное омоложение (циклическое обрезание — ежегодное удаление отплодоносивших 4–5-летних ветвей и замещение их новыми приростами), чтобы с возрастом плодоношение не переместилось на периферию кроны, а по-прежнему было равномерным по всему ее объему.

Тип IV

К сортам с четвертым типом плодоношения относятся Арома, Кандиль орловский, Коричне, Кортланд, Рубин, Рубинола, Уэллси и другие. Кроны деревьев разнообразны по форме — от широкоовальной до плоскоокруглой, их образуют крепкие или средней крепости гибкие ветви с обвисшими концами и обнаженным основанием. Молодые деревья плодоносят на плодовых прутиках и верхушках однолетних приростов, позже – еще и на сложных кольцах и редких копьях. Плодоношение сосредоточено на периферии кроны.

Смешанный тип

Большую группу составляют сорта, в равной степени сочетающие 2-й и 3-й типы плодоношения — Айдаред, Акане, Аскольда, Джеймс Грив, Элстар, Имрус, Лодел, Мельба, Олимпийское, Орловское полосатое, Перла, Пирос, Пинова,  Ренет Симиренко, Радогость, Элстар. Обрезка  деревьев должна в равной степени сочетать прореживание и омоложение кроны.