Контрольный откорм свиней

При контрольном  откорме  оценивают  непосредственно генотип племенных животных путем откорма их потомства.  При  этом  учитывают скороспелость, затраты кормов и мясные качества  животных.  Это  мероприятие проводят на контрольных станциях и в хозяйствах зоотехники селекционеры  при этом   строят   специальные    свинарники    или    используют    помещения, приспособленные для этих целей.  На  каждую  голову  должно  приходиться  не менее 1,2м2 площади пола. Для проверки  родительских  пар  из  гнезда  в  2-месячном возрасте  отбирают  двух  боровков  и  двух  свинок  весом,  равным среднему  весу  подсвинка  по  гнезду,  но  не   менее   16   кг.   Хрячков, предназначенных для контрольного  откорма,  кастрируют  в  6  –  7-недельном возрасте. Подсвинки на контрольном откорме содержатся  гнездами,  по  четыре головы, или индивидуально. Кроме ветеринарной обработки против  инфекционных заболеваний, животных  подвергают  дегельминтизации.  Для  кормления  свиней используют стандартный комбикорм (рецепт  55-5).  В  течение  всего  периода контрольного откорма каждому подсвинку дополнительно дают 1- 1/2  л  обрата.
Кормят подсвинков 2 раза  в  день,  не  допуская  отходов  и  потерь  корма. Комбикорм  замешивают  обратом  и  водой.  Количество   скормленных   кормов записывают по каждому гнезду, если подсвинки содержатся по четыре в  станке, и индивидуально, если в станке один подсвинок.   Учетный период  начинают,  когда  животные  в  среднем  весят  25  кг,  а заканчивают при достижении  каждым  подсвинком  веса  95  кг.  По  окончании откорма животных направляют на мясокомбинат или боенский  пункт  и  до  убоя содержат отдельно  от  других  животных.  Контрольный  убой  производят  без съемки шкуры, со шпаркой туш. Туши разделывают по специальной схеме.  Хряков и маток оценивают по следующим показателям: возраст  при  достижении  живого веса 95 кг; среднесуточный привес за  период  откорма  (от  25  до  95  кг); расход кормов (в кормовых единицах) на  1  кг  привеса  за  период  откорма; убойный вес (в убойный вес включается вес парной туши с кожей, головы,  ног, почечного  жира).  Для  оценки  животных  по  откормочным   и   мясо-сальным качествам пользуются примерной шкалой.

 

Животных, не удовлетворяющих  требованиям  второго  класса,  относят  к внеклассным. Суммарный класс за откормочные и мясо-сальные качества  выводят по таблице определения классности по трем показателям,  согласно  инструкции по бонитировке свиней. На основании данных  контрольного  откорма  потомство хряков   и   маток,   внеклассных   по   скороспелости,   оплате   корма   и неудовлетворительных   по   мясо-сальным   качествам,   выбраковывают.   При составлении плана случек пары подбирают  с  учетом  закрепления  и  развития высокой скороспелости, оплаты корма и желаемых мясо-сальных качеств;  лучших сестер и братьев  из  гнезда,  получивших  высокую  оценку  при  контрольном откорме, оставляют для ремонта стада.