Как вырастить укроп
Укроп — холодостойкая скороспелая культура, которая ценную товарную продукцию из открытого грунта дает ранней весной. Ее можно выращивать в разные сроки сева, размещая в открытом или закрытом грунте, применяя повторные посевы и т.п.
Выращивание в открытом грунте
Скорость и относительно небольшая площадь питания — последствия высокой требовательности укропа к условиям минерального питания и обеспечению влагой. Ученые экспериментально определили, что только на плодородных почвах и при увлажнении получают урожаи высокого качества. Во время перепашки почвы осенью полезно вносить 200 г/м2 древесного пепла, 30–40 г/м2 фосфорных и 25–30 г/м2 калийных удобрений. Азотные удобрения лучше вносить весной в норме 25-30 г/м2. Укроп отмечается быстрым ростом. Азот ему нужен в равномерном количестве во все фазы роста, фосфор и калий особенно необходимы в фазу формирования стебля и цветения. Поливают укроп редко, но во время полива почву хорошо увлажняют.
Важное значение в технологии выращивания укропа имеет выбор почвы. На легких песчаных почвах очень трудно обеспечить оптимальный водный режим и достаточное минеральное питание. Внесенные минеральные удобрения быстро вымываются, верхние слои почвы пересыхают. При таких условиях укроп быстро уходит в стрелку, листья подсыхают.
Семена, перезимовавшие в открытом грунте, всходят лучше и быстрее, чем высеянные весной. Во всем виноваты эфирные масла, затрудняющие прорастание. Перед тем как высевать укроп, нужно подготовить семена. Его намачивают за 2–3 суток до сева и каждый день меняют воду, перед посевом подсушивают до сыпучести. По возможности семена укропа калибруют, обрабатывают микроэлементами и микроудобрениями для улучшения его посевных качеств и всхожести.
Для получения раннего урожая зелени укропа можно вырастить рассаду и пересадить ее в открытый грунт через 35 суток с момента сева. Забот больше, но удастся сэкономить семена и вырастить гораздо больше качественной, густой зелени.
Безрассадный укроп
Укроп в открытом грунте выращивают в основном безрассадным способом. Способ сева — широкорядный (40-5 см) или ленточный (20 + 40; 20 + 20 + 40 см). В строке растения размещают на расстоянии 5–10 см. При безрассадном способе семена высевают под зиму (когда температура снизится до 1–3 °С) и весной (в несколько сроков). Из подзимних посевов продукцию получают на 7–10 дней раньше, чем от ранневесенних. Весной в первый срок семена высевают, как только можно выйти в поле, затем через каждые 10–15 суток до июля. На 1 м2 в случае ранневесеннего сева высевают 0,15–0,2 г, при подзимнем и поздневесеннем — 0,2–0,3 г семян. Глубина заделки семян должна составлять 0,5–1,5 см, в более поздние сроки — 2–3 см (в зависимости от влажности и механического состава почвы). При весеннем севе почву уплотняют.
Весной высевают сухими или намоченными семенами. Сухие семена дают всходы через 15-20, намоченные — через 5-10 суток после посева в зависимости от погодных условий. В фазе первого настоящего листа растения прорывают и оставляют на расстоянии 2-5 см. Второй раз это делают в фазе 6-7 листьев и оставляют растения на расстоянии 5-10 см. Если опоздать с прорывом, растения извлекаются, а продуктивность их снижается. Сорванные растения используют как товарную продукцию укропа. После прорыва междурядья разрыхляют. В течение вегетации проводят 3–4 разрыхления междурядий и выпалывают сорняки в строчках. В южных районах посевы 1-2 раза поливают в зависимости от погодных условий.
Укроп часто выращивают как уплотнитель других культур (картофеля, лука, моркови), всходы которых появляются через 20 суток и более после сева, а также в широких междурядьях огурцов, кабачков, тыквы и т.д.
На зелень укроп собирают, когда он достигнет высоты 10-12 см, начиная с 20-х суток от появления всходов. Для технических целей укроп используют после цветения, выдергивая с корнями. Собирают урожай укропа в один прием. Растения срезают у основания, чтобы розетка листьев не распадалась. Опаздывать с уборкой нельзя, поскольку растения быстро образуют цветоносный стебель, теряют товарное и питательное качество. В осенней культуре укроп собирают до наступления заморозков, поскольку подмерзшие растения плохо сохраняются. Для хранения продукцию собирают в сухую погоду, очищают от желтых и увядших листьев, связывают в пучки и укладывают по 3–4 штуки в полиэтиленовые мешочки и завязывают. Температура хранения укропа должна составлять 1-3 ° С, относительная влажность воздуха — 80-95%. В таких условиях укроп сохраняется до 25 суток и дольше.
Укроп в закрытом грунте
Важным в выращивании укропа является выбор закрытого грунта. Учитывая требования культуры, нужно выбирать хорошо освещенные, защищенные от сквозняков места. При рассадном способе рассаду высаживают ранней весной в два-три приема: первый раз — только можно провести сев, последующие — через 7-8 суток после предыдущих.
Для выращивания укропа в несезонный период высевают семена в грядки, ящики или горшки на глубину 1–2 см. Как только появятся всходы, их нужно проредить, оставив расстояние между ростками до 5 см. Всходы обязательно досвечивают лампами дневного света или другими, доводя световой день до 14–16 часов в сутки. Лишь при достаточном свете получают крепкие, густые кустики ароматной зелени.
Семеноводство
Собирают плоды после побурения 50% семян, срезают зонтики или целые растения с плодами, связывают в снопики и оставляют созревать, затем обмолачивают, очищают плоды, при необходимости досушивают. Хранят семена в сухом помещении.
