Продуктивные направления кур

Поскольку курица считается одной из первых одомашненных птиц – по оценкам историков куры живут рядом с человеком не менее 8 тысяч лет – результаты отбора птиц с наилучшими продуктивными показателями, разведение в различных условиях, бессистемное и целенаправленное скрещивание дали поистине впечатляющие результаты. На данный момент никто не берется назвать точную цифру существующих пород, однако большинство ученых склоняются к тому, что известных пород и прочно закрепленных гибридов существует не менее 700.

Для того, чтобы более или менее успешно ориентироваться в этом многообразии породы и кроссы принято систематизировать по продуктивной направленности. В связи с такой классификацией различают кур:

• мясных;
• мясо-яичных;
• яичных;
• декоративных;
• бойцовых;
• голосистых.

Каждое из этих направлений имеет свои, уникальные характеристики, с каждым из них продолжают работать селекционеры, улучшая качество птицы с целью получения максимальной эффективности. Вне зависимости от направления от любой курицы можно получать яйца, мясо и молодняк, однако именно использование определенных птиц для определенной цели дает возможность получения наибольшего количества продукции при оптимальных затратах.

Мясные куры

Созданы для получения мясной продукции. Отличаются быстрым набором веса и ранними сроками забоя. Поскольку основной целью при создании данных пород являлись два фактора: набор массы и высокий вес взрослой птицы, данные куры отличаются от прочих именно размерами. Существует множество пород мясного направления, вот только некоторые из них:

• белый корниш;
• джерсийский гигант;
• брама;
• барбезье;
• фокси чик;
• кохинхин.

Данных кур разводят как в чистом виде, так и используют в качестве генетического материала для создания мясных кроссов, то есть не чистокровных птиц, а гибридов, получаемых смешением различных пород. Так например бройлеры являются именно результатом смешения.

Бройлеры отличаются очень быстрым набором веса и к возрасту в 42-45 дней способны набирать массу до 2,5 кг. Конечно для получения таких привесов нужны особые условия – режим кормления, освещенности, сбалансированный рацион и прочее, но результаты впечатляют. Именно столь высокая скорость роста является причиной популярности бройлеров и на производствах и в домашнем хозяйстве.

При содержании бройлеров на приусадебных участках стоит помнить о том, что самостоятельное разведение данной птицы приведет к снижению продуктивных качеств, поскольку гибриды не передают в полной мере наследству признаков, полученных от родителей. После забоя партии кур лучшим вариантом станет покупка специально выведенных цыплят у проверенного поставщика или напрямую на птицефабрике.

Мясо-яичные куры

Разница между мясными и мясо-яичными породами не слишком велика. В основном потому, что куры мясного направления, как правило, являются неплохими несушками. При этом в отношении той же самой породы в разных местах можно встретить и первое и второе определение.

Именно мясо-яичные куры являются наиболее часто разводимыми в личном хозяйстве, поскольку позволяют в полном объеме получать продукцию куроводства. Исключение, пожалуй, составляют только бройлеры. В основном потому, что забой происходит раньше физиологической зрелости птицы и готовности ее к яйцекладке. Надо сказать, что это оправдано экономически, поскольку, имея высокие темпы прироста мышечной массы, бройлеры потребляют больше кормов, чем несушки. В таких условиях получение яиц от них становится просто невыгодным.

Вот только несколько пород кур мясо-яичного направления:

• австралорп;
• амрокс;
• московская черная;
• пушкинская;
• род-айленд;

К созданию мясо-яичных кур приложили силы селекционеры из всего мира. Российские ученые в этом вопросе, как всегда на высоте, создав и продолжая создавать отечественные породы, характеризующиеся хорошей мясной и яичной продуктивностью.

Как правило, куры мясо-яичного направления отличаются массой тела до 3 кг у самок и 3,5-4 кг у самцов. Яйценоскость колеблется в пределах 180-220 яиц в зависимости от породы.

Яичные куры

Понятно из названия, что птицы данного направления прежде всего ориентированы на яйценоскость. Как правило, куры яичных пород отличаются невысокой массой тела, примерно до 2,5 кг у кур и 3-3,5 кг у петухов. Основным показателем для данного направления является высокая яйценоскость. Куры яичных пород способны снести до 300 яиц в год или до 360 яиц за период использования, который обычно составляет 80 недель.

Яичных пород, также как и кур других направлений, существует великое множество, вот только несколько наиболее распространенных:

• белый леггорн;
• ломан браун;
• тетра;
• русская белая;
• чешская золотистая.

Как и в других продуктивных направлениях замечательные результаты получены при гибридизации кур и создании кроссов с повышенной яйценоскостью. К ним например относят гибриды хай-лайн, хайсекс браун, хайсекс уайт и другие. Кроме высокой яйценоскости яичные куры отличаются относительно невысокими кормовыми затратами на одно яйцо.

Декоративные куры

К этому направлению относят птиц, выделяющихся своей внешностью. Среди них есть миниатюрные птицы, чей вес достигает 300-400 г. К таким, например относят кур-бентамок, имеющих массу разновидностей и, кроме малых размеров, отличающихся пестрой раскраской оперения.

К этой же группе относят и птиц, чьей главной особенностью является необычность окраски. Например аям цемани, характеризующиеся полностью черным окрасом, включая гребень. Кстати, у аям цемани черный цвет присущ не только оперению, но и мясу.

Белохохлые голландские имеют украшение в виде шапочки из перьев, а совиноголовые голландские – странную форму головы, действительно напоминающую сову.

Куры араукана, при достаточно невыдающейся внешности, несут яйца, покрытые скорлупой бирюзового либего небесно-голубого цвета.

Самой же редкой считается вьетнамская порода кур га донг тао, насчитывающая не более 300-400 особей. Главной характеристикой петухов данной породы является их масса (до 7 кг) и удивительно мощное телосложение, включая ноги, которые у птицы таких размеров смотрятся, мягко говоря, странно.

В общем, к декоративным породам относят всех представителей этого многочисленного племени, которые тем или иным образом выделяются из общей массы. При этом стоит отметить, что декоративность кур не отменяет их продуктивных качеств, так например петухи донг тао используются в качестве бойцовых, а их диковинные ноги служат деликатесом, араукана способны снести до 150 яиц в год, а голландские белохохлые при неплохой яйценоскости достигают 2-2,5 кг живого веса.

Бойцовое направление

Воинственный характер петухов обратил на себя внимание в незапамятные времена. Поскольку человеку свойственно всему находить применение, драчливость птицы была использована для проведения зрелищных петушиных боев. В дальнейшем жители многих стран занимались самостоятельной селекций, выводя наиболее крепких и выносливых бойцов. Соответственно и множество созданных пород было названо по месту их выведения, например:

• староанглийские бойцовые;
• американские бойцовые;
• индийские;
• малайские;
• мадагаскарские и многие другие.

Кроме того, существуют породы имеющие свое, закрепленное название, такие как: азиль, лари, шамо и прочие.

Петухи бойцовых пород отличаются мощностью, крепкими ногами и, в основном, небольшими гребнями и сережками, частенько страдающими в бою. Само собой, основным признаком петухов данных пород является их вздорный характер, культивируемый на протяжении долгого времени из поколения в поколение.

Голосистые куры

Самая немногочисленная группа куриного племени. Наиболее известным представителем данных птиц является юрловская голосистая. Выедена данная порода была в России во второй половине позапрошлого столетия любителями петушиного пения. Селекция проводилась именно по «вокальным» данным самцов. Для дальнейшего разведения отбирали птиц с наиболее протяжным и звучным пением.

Вместе с тем, получилась порода, отличающаяся не только красивым голосом, но и неплохими показателями мясо яичной продуктивности. Взрослые петухи вырастают до 4 кг, курочки немногим более 3, а количество снесенных за год яиц колеблется в пределах 150-200 штук. Стоит отметить, что кроме прекрасной акклиматизации данные куры отличаются хорошим весом яиц, масса которых может достигать 70 г.

© Аграрий