Мясо-яичные породы кур

Мясо-яичные породы кур имеют широкое распространение в фермерских и приусадебных хозяйствах. Мясо-яичные породы кур характеризуются одновременно хорошим качеством получаемого мяса и достаточно высокой степенью яйценоскости. Показатели скороспелости и яйценоскости этих пород кур максимально приближены к яичным породам.

Достоинством мясо-яичных пород является их относительное спокойствие, им для выгула не требуются особо высокие заграждения на выгульных площадках. Заборы на приусадебных участках также могут иметь обычную высоту.

Мясо-яичные куры преимущественно были получены путем скрещивания имеющихся мясных и яичных пород. Спустя пять-шесть месяцев после выведения у кур начинается яйцекладка, при этом инстинкт высиживания у этих пород развит достаточно хорошо.

Благодаря гармоничному совмещению двух направлений, мясо-яичные породы кур особенно пользуются популярностью в личных хозяйствах. Особенно известны следующие мясо-яичные породы: Нью-Гемпшир, Род-Айленд,московские черные, Суссекс, полтавские глинистые и кучинские юбилейные, юрлосвкие голосистые.

Нью-Гемпшир

Мясо-яичная порода, выведенная в США в одноименном штате и представляет собой одну из разновидностей породы Род-Айланд.

Экстерьерные признаки: небольшая голова с также небольшим листовидным гребнем; красные или оранжево-красные глаза; полная, округлая, хорошо развитая грудь; средней длины шея с довольно развитой гривой; длинное, широкое, глубокое с горизонтальной постановкой; удлиненная, широкая спина, желтая кожа; желтые, крепкие ноги, длина средняя.

Светло красно-коричневое умеренно рыхлое оперение. Рулевые и маховые перья черные. Петухи имеют золотистые гриву, поясницу и коричнево-красные плечи. Небольшой, хорошо оперенный хвост, у петухов косицы хвоста черного цвета, отливающие зеленым. Порода Нью-Гемпшир – носитель гена золотистости. Пух у суточных цыплят немного светлее, чем пух у цыплят породы Род-Айландов.

Продуктивность: у кур живая масса составляет от 2,0 до 2,5 кг, петухи 3,0 – 3,5 кг. Первый год продуктивности яйценоскость составляет порядка 200 яиц. Яйцо с желто-коричневой скорлупой имеет массу от 58 до 60 г. Показатели сохранности: взрослые птицы-92%, молодняк-86%. Птицы данной породы неприхотливы к кормлению и условиям их содержания. Порода находит применение и в промышленном птицеводстве, и в неспециализированных хозяйствах. Нью-Гемпширская порода довольно популярна у населения и широко используется в частных приусадебных хозяйствах.

Род-Айланд

Данная порода выведена в Америке еще в XIX веке скрещиванием кур, разводимых на то время в США с красно-бурыми малайскими и палевыми шанхайскими петухами. Продуктивность также мясо-яичная.

Экстерьерные признаки мясо-яичной породы кур Род-Айланд: средней величины голова, украшенная листовидным гребнем; гребень прямостоячий; красные ушные мочки; короткий желтый, имеющий коричневое пятно, изогнутый клюв; хорошо развитая грудь и широкая, ровная, длинная спина; длинное, глубокое и прямоугольное туловище; пышная поясница и широкие плечи; крепкие не длинные ноги, плюсны желтые.

Оперение темно-коричневое. Окраска стержня пера имеет сочный красноватый цвет вплоть до кожи. Светло-коричневый подпух. Перья хвоста окрашены в черный с зеленоватым отливом цвет. Длина хвоста средняя. Коричневая окраска скорлупы яиц. Данная порода также носитель гена золотистости, который сцеплен с полом особей.

Получая помеси кур данной породы с иными породами и кроссами, возможно разделение цыплят по полу. Суточные цыплята имеют окраску от светло-коричневых оттенков до темно-каштановых. Основная окраска пуха у них может сопровождаться полосами и черными пятнами, которые впоследствии исчезают.

Для курочек характерно и часто встречается пятно на голове, находящееся в затылочной ее части. Возможна сортировка цыплят по полу в зависимости от цвета пуха на крыльях. Петушки имеют светлый, почти белый пух на крыле, а курочки – равномерно-коричневый, с попадающимися иногда светлыми полосками.

Инстинкт насиживания у данной породы развит не в очень большой степени. К условиям их кормления и содержания куры породы Род-Айланд не прихотливы. Весьма подвижны и обладают живым темпераментом, что способствует поиску ими корма на выгуле.

Суссекс

Порода выведена в Англии, в одноименном графстве и была привезена к нам в 60-е годы. Суссексы прибыли из Великобритании и Голландии, где производилось скрещивание кур местных пород с доркингами, кохинхинами, корнишами, орпингтонами и светлыми брама. Породу используют для выведения специализированных линий кур мясного и яичного направлений и для образования трехлинейного кросса бройлеров.

Экстерьер породы: листовидный гребень; широкое и массивное туловище; прямая спина. Оперение красное, желто-коричневое с включениями белых и черных перьев. Перья гривы имеют черную полосу и белую кайму, хвост черный, внутренняя поверхность перьев крыльев также черная. Имеется характерная черта перехода серебристости оперения от самки к цыплятам мужского пола. Это связанная с полом наследственность, широко используется в селекции при скрещивании.

Пол суточных цыплят данной породы можно определить по окраске их пуха. Оперение молодняка происходит довольно медленно. Продуктивность суссексов составляет около 160-170 яиц за год, вес которых колеблется в пределах 57-58 г. Цвет скорлупы у яиц коричневый.

Живая масса кур примерно 2,6 кг, петухи 3,5 кг. Прекрасно откармливаемые куры обладают весьма сочным мясом.

Московская порода кур

Сравнительно молодая порода, она была выведена путем скрещивания кур юрловской породы с бурыми леггорнами и нью-гемпширской породой советскими птицеводами.

Скорлупа яиц имеет светло-коричневую окраску. Вывод цыплят достигает 90%.

Экстерьер породы: широкая голова с прямостоячим, листовидным гребнем; длинное с выпуклой грудью туловище; длинная, широкая и ровная спина; серого цвета ноги средней длины.

Черный окрас оперения. Наблюдаются желтые перья на шее у кур, а у петухов они на шее и пояснице.

Юрловская порода кур мясо-яичного направления

Село Юрлово, Елецкого района, Липецкой, в настоящее время, области является родиной кур этой породы. Куры этой породы весьма голосисты, так как разводили их любители петушиного пения.

При селекции обращали внимание на длительность пения петухов, что поспособствовала выведению птиц, отличающихся особо крупным ростом с мощным костяком, обладающих прекрасно развитую грудную клетку. Поэтому их еще называют юрловскими голосистыми.

Экстерьер породы: туловище широкое, длинное и глубокое, оно приподнимается в вертикальном направлении; широкая, прямая спина; крепкие и толстые ноги желтого или черного цвета; крупная голова, имеющая широкую лобную кость; гребень розовидной или листовидной формы; желтый изогнутый клюв, весьма крепкий; красные ушные мочки.

Глаза окрашены в зависимости от цвета оперения. Светлой или коричнево-желтой окраске соответствуют глаза оранжево-красноватого цвета. У птиц имеющих черную окраску глаза коричневые. Оперение кур может быть черным со светлыми перьями в области шеи, темно-желтым, серебристым и черным.

У суточных цыплят черный пух, на животе цыплят светлые пятна. Масса кур 2,5 кг, а петухов 3,3 кг. Яйценоскость 150-160 яиц. Одного яйцо весит около 58 г. Скорлупа имеет кремовый оттенок. Половой зрелости куры данной породы достигают в возрасте около 180 дней. Среди кур юрловской породы встречаются особи не утратившие инстинкт насиживания. Порода неприхотлива к условиям кормления и содержания.