Хранение чеснока в домашних условиях на зиму
Удивительно, но многим кажется, что сложнее всего вырастить чеснок, а дальше он уже как-нибудь сам пролежит до весны, и ничего с ним не станется. Это ошибочное утверждение, поскольку делать это в домашних условиях довольно сложно, если не задумываться, что и как нужно делать. Как хранить чеснок зимой, способы сделать это правильно и сохранить максимум полезных веществ — все это вы узнаете в нашей статье.
Этот полезный овощ может заменить многие дорогостоящие лекарства в нашей домашней аптечке, и так хочется, чтобы он сохранился до первых зеленых росточков нового урожая. Но зачастую, то ли от сорта, то ли от неблагоприятных факторов среды, он или гниет, или высыхает, или прорастает, и мы расстаемся с этим уникальным овощем раньше, чем хотелось бы. Поэтому, нужно разобраться и выяснить, как хранить чеснок в домашних условиях.
Прежде чем говорить о непосредственном хранении, нужно разобрать причины, по которым он портится. Главной причиной является неправильное хранение чеснока, но есть и другие:
- заражение грибками;
- личинки нематод.
В случае когда несколько головок поражены личинками или грибком, нужно немедленно избавиться от них. Если этого не сделать, то со временем паразиты могут повредить и остальные головки. Такой овощ невозможно сохранить до весны. Поэтому, прежде чем закладывать урожай на хранение чеснока, нужно сделать тщательный осмотр каждой головки и отобрать те, на которых имеются пятна, вмятины, порезы или прощупывается пустота.
Перед тем как приступить к подробному описанию, как правильно хранить чеснок, нужно разобраться с задачами хранения: защита от испарения влаги;
- создать условия, позволяющие предотвратить повышение влажности, сырость;
- обеспечить защиту от прорастания;
- защита от плесени и гнили.
ЧТО СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О ПОРЧЕ ЧЕСНОКА?
- Определить, что ваш урожай начал портиться, можно, прежде всего, по запаху. Такой чеснок, который начал гнить, имеет неприятный запах, напоминающий тот, какой мы получаем, если чеснок пережарить.
- Визуально вы можете увидеть сморщенные от сухой или мокрой гнили дольки или целые луковицы.
- На ощупь, если нажать пальцем, долька проваливается как бы в пустоту.
Такой чеснок подлежит срочной отбраковке.
Надеемся, что наши советы и рекомендации были полезны для вас. Будьте на страже своих урожаев, чтобы потом можно было круглый год лакомиться урожаем.
А так же вашему вниманию предлагается небольшое видео, в котором вы тоже сможете подчерпнуть всю необходимую информацию касаемо хранения чеснока.
