Фасолевый суп с мясом
Фасолевый суп с мясом без картофеля.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фасоль — 200 гр.
- Отварная говядина — 400 гр.
- Кукуруза консервированная — 280 гр.
- Зелёный горошек свежий или замороженный — 150 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 1 долька.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сухой тимьян — 1 ч.л.
- Зелень петрушки — 1 ст.л.
- Чёрный перец — 0,5 ч.л.
- Розмарин — на кончике ножа
Как приготовить фасолевый суп с мясом без картофеля:
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем воду слить, фасоль залить 2 литрами воды и поставить варить на 2 часа. Лук и чеснок мелко порубить, немного обжарить на растительном масле, добавить нарезанную кусочками говядину, готовить 5 минут. Затем влить разведённую в небольшом количестве воды томатную пасту, перемешать и снять с огня. К фасоли добавить обжаренную говядину с луком, кукурузу, зелёный горошек, тимьян, розмарин и чёрный перец. Если суп очень густой, добавьте немного кипячёной воды. Фасолевый суп с мясом довести до кипения, варить 10-15 минут, затем снять с огня. Подавать со свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!
