Сыр
- 📰 РОССИЯ
«Умалат» выпустил моцареллу без лактозы
В России практически 30% населения испытывают непереносимость лактозы. Многие люди отказываются от молочных продуктов, не понимая причины неусвоения. Однако молочные продукты очень важны для организма, поскольку они содержат белок, все необходимые аминокислоты, фосфор, калий, витамины D, А, В12, углеводы. Причиной непереносимости лактозы, или гиполактазии, является неспособность человеческого организма…
- АгроНовости
Студентка из Башкирии придумала новый рецепт козьего сыра
Новый сыр был избавлен от специфических запаха и вкуса молока, но смог сохранить все полезные свойства. Для этого молодой учёный добавила в него семена бобовой культуры пажитника. Перед этим растение тщательно промывают горячей водой и обрабатывают кипятком в течение получаса. Затем его добавляют в сырное зерно перед прессованием.…
- АГРОИНФО
Готовим сыр филадельфия дома — вкуснее и дешевле магазинного в 3 раза
Сыр филадельфия является самым популярным и любимым сливочным сыром. Однако его цена достаточно велика, чтобы постоянно покупать его в магазине. Попробуйте приготовить филадельфию дома своими руками — это совсем нетрудно! Результат получается отличный: домашний сыр филадельфия ничем не уступает магазинному, а, к тому же, значительно экономит деньги. Для…
- АгроНовости
2 тонны санкционного сыра обнаружено на складе в Москве
Сыры производства Франции, Германии, Голландии и Италии обнаружили на складе на востоке Москвы служащие Центральной оперативной таможни. Сейчас на складе проходит проверка, в которой участвует служба таможенного контроля и Россельхознадзор.
- АгроНовости
Простая математика. Сколько должен стоить качественный сыр
Сколько должен стоить сыр? Этот вопрос мне задают часто как собственнику крупного сыродельного предприятия. Когда я отвечаю, что цена зависит от многих факторов, просят назвать хотя бы среднюю цену. Сегодня сырная полка в ретейле представляет собой триумф маржи над здравым смыслом. Сырные парадоксы Отрасль болеет давно, у нее…
- АгроНовости
Рязанский завод плавленых сыров выпустил новый вид продукции
ОАО «Рязанский завод плавленых сыров» производит и реализует новый вид продукции — пастообразный творожный сыр в пластиковом стакане c запайкой. Это творожный сыр сливочный, шоколадный и с зеленью под торговой маркой «Переяславль». Рязанский завод плавленых сыров функционирует с 1953 года, входит в число крупнейших производителей плавленых сыров в…
- АгроНовости
За неделю сыр подорожал на 0,2%, сливочное масло стало дешевле на 0,1%
Как следует из данных Росстата, на которые ссылается The DairyNews с 7 по 13 августа сыр подорожал на 0,2%, сливочное масло стало дешевле на 0,1%. Питьевое молоко также подешевело на 0,1%, творог – на 0,2%, стоимость сметаны осталась на прежнем уровне. В целом в стране четвертую неделю подряд…
- АгроНовости
Более 3 тонн санкционных сыров изъяли на складе в Москве
Сотрудники Россельхознадзора обнаружили на одном из складов свыше 3 тонн импортных сыров, запрещенных к ввозу на территорию Российской Федерации, продукцию уничтожили, говорится в сообщении пресс-службы управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям. «На территории складского комплекса, расположенного по адресу: Москва, улица Электродная, дом 11, была выявлена…
- АгроНовости
Ученые из Италии обнаружили в Египте сыр, которому около 3,2 тыс. лет
Ученые из итальянского университета Катании, изучавшие предметы из гробницы в районе Саккара под Каиром, обнаружили один из самых древних в мире сыров возрастом 3,2 тысячи лет, изготавливавшийся из коровьего, овечьего и козьего молока. Как пишет египетская газета «Йоум7», исследования проводились в сотрудничестве с Каирским университетом. Специалисты изучали твердые…
- АгроНовости
Губернатор МО заложил первый камень в строительство новой сыроварни в Истре
Губернатор МО заложил первый камень в строительство новой сыроварни в Истре, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального правительства в Instagram. В торжественной церемонии участвовал основатель «Русского пармезана» Олег Сирота. На реализацию проекта получен грант в размере 35 млн рублей от Минсельхоза МО, а также льготный кредит…
- АгроНовости
Роскачество планирует исследовать сыры, колбасы и мясные деликатесы
Роскачество планирует исследовать сыры, мясные деликатесы и некоторые виды колбас. Об этом сообщил журналистам в ходе рабочей поездки в Самару глава Роскачества Максим Протасов. «Есть ряд мясных категорий, которые мы еще не исследовали — это мясные деликатесы, какие-то виды колбас. Также есть постоянные обсуждения в обществе вопроса сыров:…
- АгроНовости
Завод по производству сыров планируется запустить в 2018г в Карелии
Петербургская Parabola Group рассчитывает в июне 2018 года запустить в Карелии завод по производству сыров. Как сообщает министерство сельского и рыбного хозяйства республики в пятницу, предприятие будет расположено в Олонецком районе. Реализацией проекта займется ООО «Карельские сыры». Мощности завода позволят ежегодно производить до 1,5 тыс. тонн полутвердых сыров.…
- АгроНовости
Роботы-сыровары будут производить сыр в подмосковной Истре
Новая роботизированная сыроварня будет построена и запущена в 2018 году в Истринском районе Московской области, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. «Новая сыроварня будет построена и запущена в течение следующего года в Истринском районе Московской области. Ее планирует открыть сыровар Олег Сирота. Здесь будет…
- АгроНовости
«Ашан» опроверг подозрения в продаже санкционного сыра в центре Москвы
Торговая сеть «Ашан» получила документы от своего поставщика, компании «Дисконт-Трейд», которые подтверждают, что сыр производства ООО «Аллгой» не является санкционным, сообщила РИА Новости директор по корпоративным коммуникациям «Ашан Ритейл Россия» Мария Курносова. В среду Россельхознадзор сообщил о выявлении в магазине «Мой Ашан» на Тверской улице в Москве сыров,…
- АгроНовости
Швейцарские сыровары готовы сотрудничать с сырным кластером Подмосковья
Швейцарские сыровары выразили готовность сотрудничать с сырным кластером, который создается в Дмитровском районе Подмосковья, сообщили в пресс-службе губернатора и правительства Московской области. Подмосковная делегация по время презентации инвестиционного потенциала региона в Швейцарии предложила швейцарским сыроварами сотрудничество. «У швейцарских коллег возник интерес к потенциалу Московской области, к нашему рынку…