Роботы-сыровары будут производить сыр в подмосковной Истре

Новая роботизированная сыроварня будет построена и запущена в 2018 году в Истринском районе Московской области, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

“Новая сыроварня будет построена и запущена в течение следующего года в Истринском районе Московской области. Ее планирует открыть сыровар Олег Сирота. Здесь будет размещено производство подмосковных полутвердых и твердых сыров, а также твердых пармезана и эмменталера. Оборудование будет привезено из Швейцарии. Также здесь будут и первые в России сырные роботы, которыми в Швейцарии сейчас оборудованы сыроварни в кантонах Грюйер и Апенцеллер”, — сообщается а документе.

Как указывается в нем, инвестиции в проект составят более 100 миллионов рублей, из них более одной трети — это поддержка регионального правительства.


По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрея Разина, выделенный из областного бюджета грант составил 35 миллионов рублей, 6,2 миллиона рублей собственных средств сыровара и 65 миллионов рублей — кредит Россельхозбанка.

В сутки сыроварня будет перерабатывать до 30 тонн молока и изготавливать 3 тонны сыра, заключается в материале.

0

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

Вадим Руин

1 084
50 лет
День рождения: 11 Января 1968
Комментарии: 0Публикации: 1110Регистрация: 11-10-2017

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Это уже большой шаг вперёд. Надо приобщаться к современным технологиям, осваивать новые способы изготовления сыров. У швейцарцев есть чему поучиться, поэтому проект намечается перспективный. В России нет проблем с производством мягких сыров, а вот с выпуском полутвёрдых и твёрдых сортов пока существуют определённые проблемы. Роботы заменят живую рабочую силу, что упростит процесс производства сырной продукции и исключит человеческий фактор. Инвесторы быстро вернут свои вложения в развитие такого рода сыроварни.

    0
    Войдите, чтобы ответить