Разделка кролика
- Кролиководство
Как покрасить шкурку кролика в черный цвет
Именно поэтому на меховых фабриках мастер-колорист тщательно сортирует шкурки: для каждой партии подбирает свою рецептуру и режим крашения. В литературе по технологии крашения меха нет точных советов, в ней рассказано лишь о реагентах, температуре растворов, продолжительности процессов, жидкостном коэффициенте (ЖК — это отношение объема раствора в литрах к…
- Кролиководство
Разделывание тушки кролика
Голову отрезают между затылочной костью и первым шейным позвонком. При нутровке кроликов проводят ветеринарно-санитарную экспертизу — осмотр мышц головы, тушки и внутренних органов (печени, сердца, легких, селезенки, кишечника). При осмотре тушки обращают внимание на наличие патологических изменений, на степень обескровливания, качество ее обработки. Туалет и формовку тушек кроликов…
- Кролиководство
Как правильно разделать кролика
Предварительно перед забоем животное лучше не кормить в течение дня – это облегчит вам процесс забоя и свежевания тушки, а, кроме того сэкономит корма. Способы забоя: механический (применяют в домашних условиях); с помощью электрического тока (в условиях больших хозяйств). Приспособления и инструменты: палка; распорка для свежевания; рамка для…
- Кролиководство
Разделка кролика
Снятие шкурки Между тем как производится убой и первичная обработка должно быть как можно меньше времени, поскольку именно этот промежуток времени влияет не только на качество мясо, но и на время хранения шкур. Кроме того, от правильного обескровления животного зависит внешний вид самой продукции. Чтобы правильно снять шкуру…