Существенного роста цен на хлеб в России не будет — Минсельхоз
В ведомстве ожидают, что динамика цен на него в этом году не превысит уровень общей инфляции.
За последний год стоимость хлеба из пшеничной и ржано-пшеничной муки практически не изменилась ни в оптовом, ни в розничном сегментах, подчеркнули в ведомстве, более того, сейчас цены на муку у производителей примерно на 15% ниже, чем годом ранее, благодаря рекордному прошлогоднему урожаю.
По данным министерства, самообеспеченность России зерном значительно превышает внутренние потребности (185,4% по итогам 2022 года). Сейчас цены на продовольственную пшеницу ниже уровня прошлого года.
«Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий. Стоит отметить, что основная доля производственных затрат в этом сегменте приходится на другие составляющие, включая электроэнергию, логистику, компоненты оборудования. Распространяемая информация о существенном росте цен на хлеб не имеет ничего общего с действительностью», — добавили в Минсельхозе.
