Овощное рагу из баклажанов и патиссонов

Рагу из баклажанов и патиссонов. Очень простой и вкусный рецепт овощного рагу из баклажанов и патиссонов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баклажаны небольшие — 2 шт.
• Патиссоны — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Сметана — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить рагу из баклажанов и патиссонов:

Баклажаны и патиссоны помыть, нарезать крупными кубиками. В глубокую сковороду налить небольшое количество растительного масла, добавить нарезанные баклажаны и патиссоны.

Посолить. Обжаривать овощи 5-7 минут, затем накрыть крышкой и продолжать готовить около 15 минут периодически помешивая (до мягкости овощей).

За несколько минут до готовности в овощное рагу добавить пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок и сметану.

Перемешать, немного прогреть и снять с огня. Овощное рагу из баклажанов и патиссонов готово!