Основные способы хранения чеснока зимой. Так он без проблем простоит до весны
Первое правило, благодаря которому чеснок дольше сохраняется, – это тщательно высушить головки после сбора. В течение 5 дней его держат в хорошо проветриваемом помещении, а затем срезают ножницами корни, листья и ботву.
Основные способы хранения:
- Холодный способ. Хранят головки при температуре +2-4°С. Это может быть холодильник, подвал или погреб. Такой метод чаще всего подходит для озимого чеснока.
- Теплый способ. Хранят головки при температуре +16-20°С и маленькой влажности. Такой метод подойдет только для ярового чеснока, потому что озимый в таких условиях долго не пролежит.
Варианты основных способов:
В косе. Из 20 головок чеснока сплетают косу и хранят в прохладном помещении.
В корзине. Сложить головки чеснока в корзину, деревянный ящик или коробку из картона и поставить в прохладное темное место. Иногда проверяйте на наличие испорченных чесночин.
В 2-х мешках. Сначала положите чеснок в тканевый мешок, а затем в полиэтиленовый, который не нужно закрывать. Храните в холодильнике.
В стеклянной банке. Сложите в стерилизованную банку чеснок и закройте прокипяченной пластиковой крышкой. Еще можно засыпать мукой без крышки и хранить в холодильнике.
Сетка или капроновые колготки. Небольшое количество головок сложите в сетку и храните в подвале.
В пищевой соли. В ящик насыпьте слой соли, выложите чеснок и новый слой соли. В такой последовательности заполните верх.
Такими традиционными способами можно хранить не только чеснок, но и лук.
