На фоне эмоциональных закупок может подорожать мясо

Подорожание может быть связано с осложнениями доставки продукции из граничащих с Украиной Курской и Белгородской областей, где работают крупные производители мяса.

Перевозчикам, которые отказываются от заказов, удается найти замену, однако усложнились поставки в эти регионы некоторых видов сырья по железной дороге. Со стороны производителей колбасных и мясных изделий отмечается повышенный спрос на сырье, которое они решили закупить впрок из-за нестабильной ситуации с валютным курсом и риска остановки импорта мяса, говорит Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

В последнее время цены на мясо снижались. Сезонные тренды обычно предполагают удорожание мяса между 23 февраля и 8 марта. Но сейчас из-за форс-мажорных обстоятельств россияне могут увеличить эмоциональные закупки, что приведет к росту цен.

Индекс цен на живых свиней на восьмой неделе года по сравнению с предыдущей неделей не изменился, в годовом выражении — снизился на 6%. Полутуши за неделю подорожали на 1%, в годовом выражении цена уменьшилась на 1%, стоимость окорока снизилась на 1% и 8% соответственно.

Индекс цен на мясо бройлера уменьшился к предыдущей неделе на 1%, в годовом выражении — на 5%. Куриное филе подешевело на 1% и 5% соответственно. Цены на крылья, фарш и окорочка за неделю не изменились, в годовом выражении снизились на 25%, 14% и 2% соответственно.

Минсельхоз сообщил, что по итогам января производство скота и птицы на убой в сельхозорганизациях увеличилось на 7,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 997,8 тыс. т. В том числе производство свиней выросло на 6,1%, КРС — на 7,1%, птицы — на 9,4%. Прирост производства способствует сохранению стабильной ценовой ситуации, считают в ведомстве.