Мясо
- АгроНовости
В России выросло производство молока и мяса
В рамках итогового заседания коллегии Минсельхоза России Патрушев отметил прирост в 2024 году в мясном и молочном направлениях отечественного животноводства. В первом квартале 2025 года фиксируются увеличения показателей не только по молоку и мясу: значительно улучшилась ситуация в производстве яиц. Такая тенденция обусловлена эпизоотическим благополучием, ведь вспышки болезней…
- АгроНовости
Рейтинг основных поставщиков мяса в Россию
В тройку лидеров-поставщиков мяса в Россию вошли Белоруссия, Бразилия и Китай. На долю республики Беларусь в поставках мяса пришлось 56,5% ($1,3 млрд), объем импорта за год вырос на 15%. За ней следует Бразилия с долей 18,1% ($404 млн). Пекин поднялся с девятого места на третье с ростом поставок…
- АгроНовости
Сезон шашлыков объявляется открытым!
Россияне все чаще стали отдавать предпочтение индейке, спрос на которую уже вырос на 25% по сравнению с прошлым годом. Традиционные виды шашлыка — свинина, курица, говядина — по-прежнему актуальны как в сыром, так и в замаринованном виде. Мясные полуфабрикаты — колбаски, купаты, чевапчичи — также пользуются популярностью у…
- АгроНовости
В 2024 году в РФ увеличились продажи говядины
Несмотря на то, что говядина является одним из самых дорогих типов сырого мяса, спрос на нее наблюдается как в розничных сетях, так и в интернет-магазинах. Этот рост выглядит особенно заметно на фоне общей стагнации рынка сырого мяса (снижение на 0,8%). Кроме говядины, свою долю на рынке увеличивает диетическая…
- АгроНовости
Россия в 2024 году достигла рекордных показателей по производству и потреблению мяса
Первый зампредседателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин заявил, что индикатор доктрины продовольственной безопасности в целом по мясу выполнен (85%). В то же время существуют сложности с экспортом. Россия преимущественно отправляет на зарубежные рынки курятину и свинину. Однако говядину приходится импортировать, и в прошлом…
- АгроНовости
В России за 10 лет увеличилось производство мяса на 33%
Эксперты отмечают во многих субъектах страны повышение и превышение рекомендуемого уровня потребления мяса. В 2023 году в среднем в РФ съедали по 80,8 кг мяса на человека. Рекомендованная норма Минздрава составляет 74 кг. При этом среди федеральных округов в тройке лидеров по среднедушевому потреблению — Центральный (87 кг),…
- АгроНовости
Россияне обновляют рекорды потребления мяса
Рост по сравнению с 2022 годом составил 4,2%, в 2019–2020 годах рост не превышал 2%. По данным Росстата, в 2023 году россиянин в среднем потреблял мяса и мясных продуктов на 2,86 тыс. руб. в месяц — на 9,7% больше, чем в 2022-м. При этом потребительские цены на мясо…
- АгроНовости
Подорожание мяса связано с сезонным спросом — Минсельхоз
В ведомстве отметили, что удорожание отдельных видов мясной продукции — типичное явление для теплого сезона. В этот период года традиционно растет спрос на мясо и наблюдается определенный рост цен. Ситуацию на продовольственном рынке министерство оценивает как стабильную и отмечает снижение цен на некоторые продукты питания. Так, куриные яйца…
- АгроНовости
Европейцы сократили объемы потребления мяса
Немецкий портал Top Agrar со ссылкой на данные аналитической компании Agrarmarkt Informations-Gesellschaft сообщил, что на каждого жителя Испании, Ирландии и Португалии в прошлом году пришлось 80 кг мяса. В Дании, Литве и Франции — 70 кг, нидерландцы съели за год 61 кг, а в Германии на душу населения…
- АгроНовости
Россия в июле увеличила производство мяса
По данным Росстата, за январь-июль производство выросло на 4,6%, до 2,1 млн тонн. В июле текущего года отечественные производители выпустили 265,6 тыс. тонн свинины парной, остывшей или охлажденной. Этот показатель на 0,9% больше, чем в июле 2022 года, но на 1,9% меньше, чем в июне 2023 года. Производство…
- АгроНовости
В сентябре ожидается снижение цен на мясо — Минсельхоз
Недавний рост цен на мясо связан с сезонным увеличением спроса на этот продукт, который типичен для летнего периода. В ведомстве считают, что в целом на рынке продовольствия наблюдается стабильная ценовая ситуация. Представители «Общественной потребительской инициативы» (ОПИ) обратили внимание на признаки согласованных действий производителей разных видов мяса: в последнее время…
- АгроНовости
В конце августа в России ожидается снижение цен на мясо — Минсельхоз
Минсельхоз ожидает снижение цен на мясо в России уже в конце августа — начале сентября, заявил глава министерства. В стране рост цен на мясо обусловлен сезонным фактором. На рынке ситуация спокойная, и объемы производства растут, заверил Патрушев. Так, за шесть месяцев текущего года в России произведено 7,6 млн…
- Птицеводство
Птицеводство и качество мяса
Ряд шагов по содержанию птицы, ее отбору и транспортировке на убой могут влиять на качественные характеристики куриного мяса. Если есть задача выработать курятину высочайшего качества, то бройлеры, поступающие с фермы на мясоперерабатывающий завод, также должны быть лучшими. Здесь уместно будет такое выражение: «Дешевая рыбка — плохая уха». Если…
- 📰 РОССИЯ
Рыба и мясо по праздникам — новые реалии россиян
Эксперт потребительского рынка, исполнительный директор VSK group Максим Тищенко прокомментировал итоги опроса Фонда общественного мнения о растущих ценах. Подорожание мяса и птицы отметили 41% опрошенных, 39% пожаловались на увеличение стоимости сахара, 37% — молочной продукции. Некоторые виды лосося с начала года выросли в цене более чем в два…
- 📰 РОССИЯ
Дефицита и резкого роста цен на мясо в России не будет — эксперт
Существует вероятность того, что мировой кризис и ускорившаяся инфляция могут привести к росту стоимости мясной продукции в России на 20%. Кандидат экономических наук Владимир Дорохов исключил возможный дефицит и глобальный рост цен на мясо в нашей стране. По словам эксперта, на внутреннем рынке расширяется производство мясных изделий и…
- 📰 РОССИЯ
На фоне эмоциональных закупок может подорожать мясо
Подорожание может быть связано с осложнениями доставки продукции из граничащих с Украиной Курской и Белгородской областей, где работают крупные производители мяса. Перевозчикам, которые отказываются от заказов, удается найти замену, однако усложнились поставки в эти регионы некоторых видов сырья по железной дороге. Со стороны производителей колбасных и мясных изделий…
- 📰 РОССИЯ
Минсельхоз назвал спекуляциями заявление о росте цен на мясо и хлеб
Аграрное министерство сообщает, что увеличение затрат животноводческих предприятий на производство напрямую не отражается на отпускных и потребительских ценах. В Национальной мясной ассоциации подчеркнули, что уровень отпускных цен покрывает рост затрат и ожидающийся рост производства мяса будет способствовать повышению конкуренции и сохранению стабильного уровня стоимости продукции. Минсельхоз отмечает также…
- Овцеводство
Каких овец выбрать для выращивания на мясо
К 4 месяцам ягненок набирает половину веса взрослого барана, а к году — уже 80-90%, в среднем одно животное поправляется за сутки на 300 граммов. При этом особого ухода овцы не требуют. Мясная продуктивность овец зависит от породы, которых в настоящее время выведено немало. Как правило, для получения…
- Блоги
Европейцы сократят потребление мяса
Потребление животного белка в ЕС в ближайшие 10 лет уменьшится на 17%. Общее сокращение составит 904 грамма на душу населения. Такой прогноз озвучен Еврокомиссией. При этом ожидается, что за 10 лет в ЕС вырастут объемы потребления белка растительного происхождения. Европейцы будут потреблять его на 469 граммов на душу…
- АгроНовости
В Приамурье запретили продавать мясо скота, забитого на частных подворьях
Как пояснил начальник управления ветеринарии Приамурья Сергей Самохвалов, по действующему теперь регламенту убой животных, мясо которых будет отправлено на продажу, должен производиться в сертифицированном убойном пункте. Для тех, у кого свое собственное подворье, при этом мясо они не продают, а используют сами, специальные бойни не нужны. Изменения коснутся…
- АгроНовости
В Гонконге и Сингапуре появится искусственная свинина
Мясо – одна из основных составляющих рациона человека, а точнее белок, содержащийся в нем. Последние исследования показывают, что используя современные технологии и достижения ученых можно вообще обойтись без продуктов животноводства. Эта новость радует тех, кто не может употреблять мясо в классическом виде. Искусственная свинина может заменить натуральную Ученые…
- АгроНовости
К 2022 году производство крольчатины вырастет в шесть раз
Среднее потребление в России составляет 100 грамм на человека в год. В 2018—2022 годах промышленное производство крольчатины в России вырастет почти в шесть раз и составит в 2022-м 17,9 тыс. т в убойном весе, прогнозирует аналитическая компания BusinesStat. Общее производство, включая частные хозяйства, увеличится до 41,7 тыс т.…
- АгроНовости
Более 20 тонн мяса изъято из оборота в Петербурге за три месяца
Специалисты Роспотребнадзора по Петербургу осуществляют проверку мяса и мясных продуктов. За третий квартал текущего года была проведена проверка более 200 предприятий, которые занимаются реализацией мяса и мясопродуктов. Специалисты выявили порядка 250 нарушений законодательства. Речь идет о неудовлетворительном санитарно-техническом содержании помещений, нарушении условий хранения продукта, транспортировке мяса. В рамках…
- АгроНовости
Американские фермеры выступили против «лабораторного» мяса
Производители мяса из США уже среагировали на сообщение компании New Age Meats. Напомню, она заявила о созданной ей технологии изготовления колбасы из мяса, выращенного в лабораторных условиях. Помните, они с помощью биопсии взяли клетки у свиньи, а затем вырастили из них мышечную массу в искусственно созданных условиях? А…