​​Мясная отрасль в 2018 году показала лучший результат среди остальных сегментов АПК

Росстат опубликовал данные по производству продовольствия в России за 2018 год. Лидирующим направлением стало мясное. Производство мяса (за исключением мяса птицы) составило 2,7 млн т, что на 12,4% больше, чем в 2017 году. Производство мяса птицы снизилось на 0,5%, до 4,8 млн т.

Выработка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов выросла на 7,2%, до 3,3 млн т, колбасных изделий — на 1%, до 2,3 млн т, мясных консервов — снизилась на 5,8%, до 605 млн условных банок.

Несмотря на рост производства мяса, цены на него выросли выше инфляции. Мясо и птица подорожали на 9,7%, хотя инфляция в 2018 году составила 4,7%.

При этом импорт мяса (кроме мяса птицы) за 11 месяцев прошлого года снизился на 37% по сравнению с показателем за 11 месяцев 2017 года, до 367,6 тыс. т. Импорт мяса птицы сократился на 10,3%, до 189,9 тыс. т. То есть импортозамещение в данной отрасли работает. Не нужно нам импортное мясо, своего хватает.

Хорошие показатели у розлива минеральной воды (без сахара и подсластителей). Эта отрасль выросла на 11,2%, до 13,3 млрд бутылок (0,5 литра).

В молочной отрасли рост отмечен в производстве молока (за исключением сырого) — 5,5 млн тонн (на 3,6% больше) и сыров (473 тыс. т, на 2,4% больше). При этом и импорт сыров и творога увеличился на 18,1%, до 243,6 тыс. т. А вот выработка сливочного масла снизилась на 4,7%, до 258 тыс. т.

Кондитерская отрасль увеличила производство на 3,7%, до 3,9 млн т.

Пивоваренная отрасль произвела 775 млн декалитров пива (кроме отходов пивоварения), что на 2,4% больше, чем в 2017 году. Табачные предприятия увеличили производство сигарет на 4,3%, до 257 млрд штук.

Но есть и направления, которые стали меньше производить. Производство переработанной и консервированной рыбы составило 4,2 млн т, что на 0,1% меньше, чем годом ранее, подсолнечного масла на 2,8% меньше — 4,5 млн т, маргарина на 9% меньше — 486 тыс. т. Производство крупы сократилось на 1,6%, до 1,5 млн т, хлебобулочных изделий недлительного хранения — на 2,3%, до 5,8 млн т, макаронных изделий — на 2,7%, до 1,4 млн т.

В целом цифры хорошие. Напомню, что Минсельхоз пообещал стране рост сельхозпроизводства в 2019 году на уровне 1–1,5%. Надо подтягивать те направления, по которым показатели упали.