Микотоксины в кормах для свиноматок и поросят представляют серьезную угрозу их здоровью и жизни

Микотоксины известны своим отрицательным влиянием на здоровье и продуктивность свиней. Из всех сельхозживотных свиньи наиболее чувствительны к действию микотоксинов. Симптомы микотоксикозов разнообразны и зависят от вида микотоксина. Так, например, наличие ДОН в кормах приводит к потере аппетита и рвоты, даже малые его концентрации могут поражать иммунную систему и привести к снижению конверсии корма. Кормление токсическим кормом приводит к снижению приростов массы тела, увеличению падежа, покраснению половых органов (свиньи на доращивании и откорме), снижению репродуктивных качеств (перерегулы, свиноматки не приходят в охоту, низкая степень оплодотворения).

Микотоксины отрицательно влияют через четыре главных механизма:

• уменьшение потребления корма или отказ от корма;
• изменение содержания питательных веществ корма, абсорбции питательных веществ и их метаболизма;
• влияние на эндокринную и экзокринную системы;
• угнетение иммунной системы.

Микотоксины могут увеличить количество заболеваний и снизить эффективность производства.

Некоторые из симптомов микотоксикозов могут быть вторичными, происходящими от условно-патогенных агентов и возникающими вследствие подавления микотоксинами иммунной системы. Следовательно, развитие и непохожесть симптомов затрудняет ситуацию и делает определение диагноза сложной задачей. Диагностика затрудняется нехваткой исследований и анализов кормов, неспецифических симптомов и взаимодействием с другими стресс-факторами.

В 2011 году на рынке появилась программа контроля контаминации ингредиентов микотоксинами. Задача этой программы – выявление и устранение рисков, вызванных наличием в образцах более 37 видов микотоксинов одновременно с помощью масс-спектрометрии.

Этот сложный анализ позволяет определить 37 видов микотоксинов одновременно в готовых кормах, сырье и фураже. Такой мульти-анализ для выявления микотоксинов позволяет за одно исследование определить конкретную причину с микотоксинами на ферме и избежать риска наличия скрытых микотоксинов.

Исследование кормов для свиноматок

Лабораторией микотоксикологического анализа (Кентукки, США) было проведено исследование образцов корма для супоросных свиноматок из хозяйства по содержанию свиней на наличие микотоксинов с помощью анализа 37+ и оценки риска с применением двухмерной масс-спектрометрии (ТС), соединенной с хром.

Результаты анализа готового корма для супоросных свиноматок показали наличие следующих видов микотоксинов: афлатоксинов (B1 + B2 + G1 + G2) — 16 мкг/кг, трихотеценов типа А (Т-2 токсин + НТ-2 токсин + ДАС + неосолениол) — 32 мкг /кг, фумонизина (B1 + B2 + В3) — 900 мкг/кг, фузаровой кислоты (1303 мкг/кг), других пенициллов токсинов — 20 мкг/кг (табл. 1) .

Таблица 1. Результаты анализа корма для супоросных свиноматок на наличие микотоксинов

Tоксины	Доза, мкг/кг	Риск
		низкий	средний	высокий
Aфлатоксин(B1)	0	20	35	50
Aфлатоксин (B1 + B2 + G1 + G2)	16	20	35	50
Охротоксин(A + B)	0	20	35	50
Трихотенцы типа В	0	250	500	750
Трихотенцы типа А	32	50	100	150
Фумонизины (B1 + B2 + B3)	900	1000	2000	3000
Группа зеленоватая	0	25	50	75
Фузаровая кислота	1303	1000	2000	3000
Другие Penicillium микотоксины	20	40	70	100
Другие Aspergillus микотоксины	0	40	60	80
Эрготоксины	0	500	1000	2000
REQ  (эквивалентная токсичность)	57	35	75	100

При оценке возможных рисков было установлено, что корма содержат несколько видов микотоксинов одновременно — множественная контаминация. Общее содержание афлатоксинов, концентрации трихотеценов типа А и фумонизина низкие, но они могут привести к снижению потребления корма, нарушению пищеварения и снижению иммунитета. Концентрация фузаровой кислоты на том уровне, когда необходимо принимать меры предосторожности. Этот микотоксин может нарушать баланс нейротрансмиттеров в мозге, вызывая летаргию, может поражать ЖКТ и также снижать эффективность работы иммунной системы.

Эквивалентная токсичность образца среднего уровня требует меры предосторожности, поскольку имеется комбинация микотоксинов. Этот показатель характеризует общее влияние суммы отдельных микотоксинов на продуктивность свиноматок, состояние здоровья и иммунитет.

Рекомендация: чтобы предотвратить негативное влияние выявленных в корме микотоксинов на здоровье и продуктивные показатели супоросных свиноматок, нужно добавить в корм адсорбент микотоксинов (на основе глюканов клеточной стенки дрожжей и водорослей) в дозе 0,5 кг/т корма.

Исследование кормов для поросят (стартер)

Анализируя готовый корм для поросят, было установлено наличие следующих видов микотоксинов: афлатоксинов (B1 + B2 + G1 + G2) — 17 мкг/кг, трихотеценов типа В (дезоксиниаленол (ДОН) + 15-ацетил ДОН + 3-ацетил ДОН + Фузарен + ниваленол + ДОН-3-глюкозид) — 1200 мкг/кг, трихотеценов типа А (Т-2 токсин + НТ-2 токсин + ДАС + неосолениол) — 27 мкг/кг, фумонизинов (B1 + B2 + В3) — 5200 мкг /кг, фузаровой кислоты 900 мкг/кг), других пенициллов токсинов — 48 мкг/кг, других аспергил токсинов — 53 мгк/кг (табл. 2) .

Таблица 2. Результаты анализа корма для поросят (стартер) на наличие микотоксинов

Tоксины	Доза, мкг/кг	Риск
		низкий	средний	высокий
Aфлатоксин(B1)	0	35	75	100
Aфлатоксин (B1 + B2 + G1 + G2)	17	35	75	100
Охротоксин(A + B)	0	20	50	75
Трихотенцы типа В	1200	500	1000	1500
Трихотенцы типа А	27	30	65	100
Фумонизины (B1 + B2 + B3)	5200	10000	15000	20000
Группа зеленоватая	0	500	1000	2000
Фузаровая кислота	900	1000	2000	3000
Другие Penicillium микотоксины	48	80	200	300
Другие Aspergillus микотоксины	52	105	225	300
Эрготоксины	0	750	1500	3000
REQ  (эквивалентная токсичность)	105	35	75	100

Оценивая возможные риски, установлено, что содержание трихотеценов типа B находится на уровне, когда необходимо принимать меры предосторожности. Эти микотоксины могут привести к снижению конверсии и потребления корма, приростов, к проблемам с конечностями, вызвать поражение пищеварительного тракта, кроме того, могут снижать эффективность работы иммунной системы и увеличивать восприимчивость поросят к условно-патогенной микрофлоре.

Фузаровая кислота, несмотря на то, что ее концентрация невысокая, может действовать в синергизме с ДОН, усиливая его токсичность.

Общее содержание афлатоксинов, концентрация трихотеценов типа А и фумонизина находятся в зоне низкого риска, однако они могут дополнительно снижать потребление корма и конверсию, а также иммунитет животных.

Показатель эквивалентной токсичности – высокий риск из-за концентрации отдельных микотоксинов и их комбинации. Этот показатель характеризует общее влияние суммы отдельных микотоксинов на продуктивность свиней, состояние здоровья и иммунитет.

Рекомендация: чтобы предотвратить негативное влияние выявленных в корме микотоксинов на здоровье и продуктивные показатели поросят, нужно добавить в корм адсорбент микотоксинов (на основе глюканов клеточной стенки дрожжей и водорослей) в дозе 1 кг/т корма.

Для профилактики и контроля микотоксинов следует тщательно следить за влажностью зерна, температурой и влажностью в зернохранилище. Хорошая вентиляция и постоянная чистка оборудования — это необходимые условия производства, а добавление в рацион проверенного органического адсорбента является своеобразной страховкой, которую рекомендовано применять на протяжении всего цикла выращивания. Добавление эффективных адсорбентов в рацион свиней поможет снизить негативное влияние микотоксинов.