Методы влажной дезинфекции инкубационных яиц
Успешное проведение дезинфекции зависит от обеспеченности эффективными ветеринарными препаратами и техническими средствами. Они должны в максимально короткое время ликвидировать возбудителей инфекционных заболеваний птицы, что требует особого подхода к выбору методов и дезинфекции.
Мытье яиц
Такой метод обработки, как мойка, возможен на всех горизонтальных поверхностях без применения специального оборудования. Однако следует помнить, что мойка эффективна только в том месте, где она была осуществлена, поэтому такая дезинфекция не может охватить 100% всех поверхностей.
В инкубации очень загрязненные инкубационные яйца моют и дезинфицируют в растворах многих дезинфектантов или в растворах традиционных дезсредств, таких как 5,0%-ный раствор дезмола, 1,0–1,5%-ный раствор хлорамина, 1,0–1,5% -ный раствор перекиси водорода и другие. Температура раствора должна составлять 35–42 °С, срок пребывания яиц в растворе – 2–4 минуты. После мытья яйца следует обработать свежим раствором дезинфектанта и просушить. В 500 л рабочего раствора дезинфектант следует обрабатывать не более 15 тыс. яиц, после чего его заменяют новым. Мытье и дезинфекцию лучше производить в инкубационных лотках.
Но при организации работ по мытью и дезинфекции яиц следует учитывать тот факт, что среди различных методов дезобработки наиболее вредно погружение инкубационных яиц в воду, так называемое мытье в биологическом бульоне. В результате очищения скорлупы влажными щетками повреждается кутикула и возникает реальная возможность бактериального загрязнения, поскольку влажные щетки без распылителей, смыв бактерии с одного яйца, могут перенести их на другие. Также следует учитывать, что применение только дезрастворов с помощью распылителя не может быть эффективным без предварительной очистки скорлупы от микробного (фекального или белкового) загрязнения.
В качестве альтернативного метода можно использовать непрерывную мойку, обработку и просушку яиц с помощью специальных устройств, когда яйца, заключенные в пластиковые лотки, на тележках ввозятся в моечное отделение (камеры), где двигаются распылители с дезраствором и есть система просушки скорлупы. Одна, две или три тележки с яйцами могут быть промыты сразу же в зависимости от размеров моечной комнаты (1 мин – на загрузку, 3 мин – на мойку и дезинфекцию, 1 мин – на ополаскивание и высушивание теплым воздухом, 1 мин – на вывоз тележки). После такой обработки яиц на скорлупе практически не остается микробов. Кроме того, благодаря этому методу значительно снижается микробная загрязненность воздуха как помещений, так и окружающей среды.
Пенная обработка
Это довольно эффективный метод дезинфекции. Он требует минимального количества оборудования, при этом возможен визуальный контроль процесса обработки, а количество дезраствора ниже, чем в случае применения других методов (в среднем 0,3 л 3). Пенная дезинфекция гораздо эффективнее мытья. Хотя у нее есть минусы: к сожалению, она занимает много времени и требует перемещения оборудования, что особенно усложняется в больших птичниках.
Обработка антибиотиками
Глубинная обработка инкубационных яиц антибиотиками относится к биологическим методам дезинфекции. Вначале обеззараживание яиц перед инкубацией осуществляется методом разности температур путём погружения в растворы лекарственных препаратов. При этом яйца нагревают несколько часов в термостате при температуре 37–38 °С, а затем погружают в холодный (5…8 °С) раствор антибиотика и выдерживают 30 минут.
В дальнейшем в целях лучшего проникновения в яйцо антибиотика используют не только разность температур, но и разность атмосферного давления. Так, наибольшее распространение получил метод, при котором яйца погружают в раствор антибиотика, а затем в камере создают 10-минутный вакуум в 600 мм ртутного столба. После этого давление выравнивают до нормального, и яйца в этих условиях выдерживают еще 10 минут. Такой метод обработки назвали методом дифференцированного давления. Было установлено, что благодаря его использованию в яйцо проникало до 0,39–1,04 раствора, а тилозин в концентрации 2500–5000 ЕД/мл обеззараживал яйца от микоплазмы на 100%.
В настоящее время по классической методике обработки яиц сначала очищают скорлупу от загрязнений, затем укладывают яйца в специальные металлические корзины (лотки) по 120–140 шт и погружают их на 3 минуты в 0,4%-ный раствор хлорамина или на 5 минут в 1,0%-ный раствор хлорамина при температуре 35 °С. В этих же корзинах (лотках) яйца ополаскивают дистиллированной или кипяченой водой под душем при температуре 40 С в течение 5 минут для полного удаления хлора. Затем для обеззараживания возбудителя респираторного микоплазмоза или пулороза, находящихся в порах скорлупы, в подскорлупных оболочках и желтке, яйца обрабатывают в растворе аскорбината эритромицина (6000 ЕД/мг), тилана (0,25%), формазина (0,5 герметично закрытой ванне. Можно использовать для индюшачьих яиц растворы гентамицина в концентрации 2 тыс., 1 тыс., 0,5 тыс. ЭО/мл, канамицина в концентрациях 7 и 5 тыс. ЕД/мл (13, 92). Температура раствора должна составлять 18–24 °С. При этом корзины с яйцами погружают в раствор так, чтобы верхний ряд был покрыт раствором антибиотика не менее 1 см. Затем ванну герметично закрывают крышкой и откачивают электронасосом воздух для создания вакуума до минус 400 мм ртутного столба. Вакуум поддерживается в течение 20 минут, при этом создается разрежение внутри яйца. При таком давлении раствор эритромицина проникает внутрь яйца. Через 15 минут компрессор выключают и выпускают из ванны избыточный воздух – до плюс 400 мм ртутного столба. Корзины вынимают, яйца из корзины перекладывают в лотки, подсушивают и размещают в инкубаторе чтобы верхний ряд был покрыт раствором антибиотика не менее 1 см.
Известно, что при обеззараживании в растворах антибиотиков методом разности температур и разности давления количество жидкости, проникающей через скорлупу, очень варьирует. Исследователи связывают это явление со сроком хранения яиц перед обработкой. Установлено, что наибольшее количество раствора на уровне 0,60–0,72 мл диффундирует в индюшатине яйца после 10–12-дневного хранения, а наименьшее на уровне 0,23–0,47 мл – после 2–3-дневного хранения. По другим данным, колебания количества проникающей жидкости имеют индивидуальные особенности, связанные не только с породой птицы, а также с состоянием каждой особи. Индивидуальные особенности яиц связаны не только со свойствами скорлупы, но прежде всего с особенностями подскорлупных оболочек.
Кроме того, было установлено, что яйца могут иметь разную адсорбционную способность, что обуславливает их неполное обеззараживание. При проведении таких исследований более 20% куриных яиц не изменяли свой вес после их обработки методом дифференцированного давления.
Глубинная обработка имеет важное научное и практическое значение как метод, позволяющий предупредить заболевания, передающиеся трансовариальным путем. Но глубинная дезинфекция яиц трудоемкая, требует специального оборудования, высоких по стоимости препаратов. Для глубинной обработки нельзя использовать грязные яйца, поскольку при перепаде давления (в минус, а затем в плюс) происходит блокировка пор скорлупы при проникновении внутрь яйца грязи, что в дальнейшем может спровоцировать развитие микрофлоры. В связи с загрязнением дезраствора нельзя осуществлять многократное его использование, а это, соответственно, приводит к дополнительным затратам или снижению качества обработки. Поэтому глубинную обработку следует производить с предварительной мойкой яиц, очисткой от загрязнений поверхностей скорлупы и ее дезинфекции.
Также при проведении глубинной обработки яиц требуется четкое соблюдение последовательности обработки, соблюдения режимов, высокой гигиены и санитарии, техники безопасности. В связи с этим практически все птицеводческие хозяйства полностью отказались от метода глубинной обработки яиц под вакуумом, поскольку он является и дорогим, и часто неэффективным.
