Лучшие способы хранения моркови зимой. Долго остается свежей и не гниет
В отличие от других овощей морковь имеет свойство быстро увядать и прорастать. Поэтому ее нужно собирать и хранить в определенных условиях отличных от других корнеплодов. Морковь должна быть спелой, не поврежденной и ни в коем случае не подмороженной. Существует четыре основных способа хранения овоща.
Способ №1.
Этот способ заключается в том, что морковь хранят в чистом среднезернистом песке, влажностью примерно 20 %.
Возьмите ящик, насыпьте в него пласт песка 2 см толщиной и положите морковь на него одним слоем. Сверху засыпьте песком и снова слой моркови. Повторяйте процедуру до полноты ящика, но сверху нужно оставить пространство 5-10 см. На один килограмм моркови уходит один килограмм песка.
Способ №2.
Данный способ в том, что нужно приготовить болтанку из глины и воды однородной консистенции, вымочить в ней каждую морковку и обсушить на солнце. Когда образуется глиняная корка на овощах, защищающая от увядания и вредителей, сложите в полиэтиленовый мешок и оставьте его открытым. Этот способ дольше всего сохраняет морковь, срок достигает 4-5 месяцев. Глиняная оболочка очень хорошо смывается водой.
Способ №3.
Морковь хранят в открытых мешках из очень толстой плёнки. Из-за того, что в мешке достаточно влажный воздух и высокая концентрация СО2, овощ не увядает и хорошо сохраняется.
Способ №4.
Хранение моркови в хвойных опилках. Эти опилки обладают бактерицидными свойствами, благодаря чему овощ хорошо сохраняется, не увядает, не гниет и не прорастает.
Способ укладки такой же как в способе с песком.
