Курица с красной фасолью

Курица тушёная с красной фасолью и оливками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Окорочка куриные — 6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Фасоль красная консервированная — 100 гр.
• Оливки — 80 гр.
• Чеснок — 3 дольки
• Корень имбиря — 3 см.
• Изюм — горсть
• Бульон куриный — 200 мл.
• Вода — 200 мл.
• Вино белое сухое — 200 мл.
• Тимьян — 3/4 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить курицу с красной фасолью:

Куриные окорочка посолить, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Лук и морковь порезать кубиками, обжарить до мягкости лука. Затем влить воду, бульон и вино, довести до кипения и снять с огня. Обжаренную курицу сложить в огнеупорную форму, залить содержимым сковороды, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем добавить красную фасоль, оливки, тимьян, изюм и мелко нарубленный чеснок. Курицу с фасолью вернуть в духовку и готовить ещё 20 минут. Готовую курицу с фасолью и оливками подавать с гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!