Курица с красной фасолью

124
Курица с красной фасолью

Курица тушёная с красной фасолью и оливками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Окорочка куриные – 6 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль красная консервированная – 100 гр.
  • Оливки – 80 гр.
  • Чеснок – 3 дольки
  • Корень имбиря – 3 см.
  • Изюм – горсть
  • Бульон куриный – 200 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Вино белое сухое – 200 мл.
  • Тимьян – 3/4 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Как приготовить курицу с красной фасолью:

Куриные окорочка посолить, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Лук и морковь порезать кубиками, обжарить до мягкости лука. Затем влить воду, бульон и вино, довести до кипения и снять с огня. Обжаренную курицу сложить в огнеупорную форму, залить содержимым сковороды, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем добавить красную фасоль, оливки, тимьян, изюм и мелко нарубленный чеснок. Курицу с фасолью вернуть в духовку и готовить ещё 20 минут. Готовую курицу с фасолью и оливками подавать с гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!