Кормление КРС в жару

Жвачные животные, в отличие от других видов сельскохозяйственных животных, переваривают употребляемые ими корма сначала в очень большом по размеру четырехкамерном желудке. В отдельных его отделах самостоятельно действуют миллиарды микроорганизмов: они превращают биомассу корма в специфический полноценный белок, который корова использует для собственного питания при дальнейшем его движении в кишечник. Такая сложная система питания жвачных накладывает отпечаток на всю систему их полноценного кормления. Работа такого необычного биологического реактора коровы всецело зависит от внешних условий и прежде всего от температурного режима, в котором находится животное.

Реакция на жару 

Как только температура внешней среды превышает +23…+27 °С, нормальное функционирование микробного общества попадает под угрозу. Одни виды микробов начинают активизироваться, другие, напротив, погибают, баланс между ними нарушается. При таких условиях корова резко снижает общий объем потребления корма, больше употребляет воды и чаще подходит к поилкам. Водозамещение приводит к чрезмерному наполнению желудочного тракта водой при резком снижении поступления энергии в организм. В результате суточный надой резко падает (на 2–5 кг/сут), уменьшается уровень жира и белка в молоке.

Если не принять меры по защите от жары и при продолжительности жары более недели, коровы начнут терять вес (200–300 г/сут) и через 2–3 недели потеряют свою упитанность на один уровень. Восстановить процессы нормального существования коровы после окончания жары удастся не раньше чем через 3-4 недели. То есть, через такой период можно ожидать реального повышения производительности до запланированного уровня. Во многих случаях летняя жара снижает годовые надои на 400–800 кг на корову, а с ними и ожидаемую прибыль.

На эффективных фермах с жарой борются методами кондиционирования воздуха. Так, в Израиле используют особые холодильные устройства. В других странах тепловой стресс снимают, в частности, орошением кормового места тонко дисперсной струей воды. Часто применяют разгонные вентиляторы, которые увеличивают скорость движения воздуха и тем самым улучшают отвод излишков тепла от тела животного.

Впрочем, все эти меры без специальной корректировки кормления большого эффекта не дают.

Изменения в кормлении 

Что нужно изменить в кормлении коров во время, а лучше до наступления жаркой погоды?

Грубые корма. В первую очередь нужно убрать долю (30%) грубых кормов из рациона. Этого можно добиться, забрав с суточной даванки всю солому, если она входила в рацион, и уменьшив уровень скармливания сена на голову на 1 кг/сутки. Вместо этого добавить менее грубый сенаж в количестве 2–3 кг/голову.

Подслащение. При снижении потребления дневной даванки рациона в него временно добавляют дополнительно 1–1,5 кг концентратов. Если потребление сухого вещества все же снижается, следует подсластить рацион, введя в него 1 кг свекловичной мелассы (если ее нет, добавлять 0,5 кг сахара/голову/сутки).

Питьевая сода. В кормовую смесь в жару добавляют 100-120 г питьевой соды. Это позволит предотвратить закисление рубцовой жидкости, а главное – увеличит уровень образования слюны. Слюна будет стимулировать потребление корма и станет фактором ускорения переваривания кормов в преджелудках.

Существуют данные по эффективности введения в рацион коров во время жары добавок осмопротекторов, типичным из которых считают бетаин.

Минеральные добавки. Для увеличения концентрации энергии в сухом веществе рациона на период роста внешних температур выше оптимума из рациона забирают долю минеральных добавок (мел, фосфаты). Уровень их снижают вдвое, но свободный доступ коров к мелу и фосфитам в отдельных кормушках не ограничивают.

Зеленая масса. Некоторые хозяйства с успехом применяют добавление в рацион коров во время жары сочной зеленой массы в объеме 5–10 кг/голову/сутки. Это, безусловно, негативно отражается на микробном балансе, но в большинстве случаев позволяет оставить высокий уровень потребления корма, что более важно для нормального существования коровы в жару.

Контроль за кормлением 

Заставить корову потреблять больше корма можно путем более частой раздачи: вместо двукратной ввести три и даже четырехкратное кормление. Наибольший объем корма планировать на последнюю даванку и не раньше 19 часов (лучше 40% суточного размера рациона в массе). С понижением температуры ночью корова будет пытаться полноценно наесться, поэтому света в коровнике в жару ночью оставляют больше.

Во время жары следует тщательнее следить за работой кормового стола. Советуют поручить отдельному специалисту трижды в день контролировать степень опустошения кормового стола: утром — до раздачи кормов, через час после обеденной раздачи и перед вечерней раздачей корма.

Если утром остаток корма на кормовом столе менее 5%, это свидетельствует о недостаточном количестве вечернего кормления. Поэтому в следующие сутки его нужно увеличить на 10%.

Дневной контроль позволяет понять характер дискомфорта, связанный с нехваткой влажности смеси или ее низкими вкусовыми качествами. Об этом свидетельствуют выбор коровами отдельных частиц смеси или перекапывание смеси с образованием специфических воронок. Если указанные выше признаки массовые, нужно увеличить влажность смеси до 62-65%, а ее перемешивание до однородной массы сделать более продолжительным.

Вечерний контроль должен стать основанием для формирования вечернего объема раздачи корма. Если к вечеру кормовой стол становится относительно пустым, последнюю даванку корма увеличивают на 10-15%.

Вода для коров 

Важным фактором компенсации теплового стресса коров является температура воды. Оптимально, когда вода поступает в поилку постепенно — так она не может нагреваться до момента потребления ее коровами. Для этого поток воды должен быть медленным, но достаточным, чтобы поилка не была пустой. Оптимальная температура выпаиваемой воды летом должна составлять +12…+15 °С. Такая температура бывает в случае ее поступления из артезианской скважины, а не из бака, где она некоторое время сохраняется.

Следует обратить внимание на выпаиваемую на выгульных площадках воду. Там нужно организовать проточное и постоянное поступление воды в резервуары, из которых поят коров. Все поилки на выгулах должны быть оборудованы устройством для периодического полного освобождения от воды и мойки оборудования. Застой воды приводит к тяжелым последствиям действия летней жары: коровы будут мало есть и плохо пить, а это путь к полному обезвоживанию и к гибели животных.

Главные выводы 

Таким образом, летняя жара должна сопровождаться комплексом мер по компенсации температурного стресса у коров для поддержания нормального состояния обмена веществ и сохранения их высокой продуктивности.

Для этого нужно выполнить ряд мер корректировки микроклимата: движение воздуха не менее 0,5 м/с, а также желательно организовать тонкодисперсное орошение каждого места для кормления коров.

Более существенное внимание следует уделить изменениям кормления коров. Из рациона убрать долю грубых кормов и минералов, повысить уровень концентрации энергии в сухом веществе, увеличить уровень скармливания концентратов, проконтролировать скармливание питьевой соды. Следует несколько увеличить влажность готовой кормовой смеси и более тщательно контролировать ее потребление.

Такие манипуляции с содержанием и кормлением коров во время жары существенно компенсируют тепловой стресс и поддержат высокую продуктивность коров.