Игра в деревню

Агротуризм — важная часть Концепции развития санаторно-курортного комплекса Краснодарского края, одно из ее стратегических направлений.

По данным регионального министерства курортов, в крае действует уже более 100 объектов аграрного туризма, расположенных в 24 районах Кубани. Пока речь идет в основном о гастрономическом, винном и этнотуризме. Но если человек захочет на несколько дней стать сельским жителем, с утра подоить корову или отправиться пасти гусей, то подобные услуги ему вряд ли предоставят.

— Большинство компаний, предлагающих услуги агротуризма, — это многофункциональные предприятия, которые работают сразу по нескольким направлениям, — рассказывает пресс-секретарь министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Екатерина Ивченко. — Это винные и чайные туры, конные прогулки, рыбалка и охота, знакомство с традициями и бытом народов края, экскурсии на экзотические фермы — страусиные, крокодиловые, устричные, улиточные.

Из сотни объектов аграрного туризма более трети специализируются на этногастрономическом направлении. На одном из них — в «Винной деревне» под Анапой — побывали корреспонденты «РГ». Фермерский кооператив объединил 55 кубанских виноделов-частников. Специально для гостей в Винной деревне обустроили дегустационный зал — он построен в виде большой деревянной избы из бревен в традициях архитектуры XIX века. Вместо столов — огромные винные бочки, которые уставлены бесчисленными бутылками и графинами с разными видами фермерского вина, наливок и бальзамов. Здесь же для дегустации представлены фермерские сыры. Есть традиционные европейские сорта, но есть и местные, например, «Пьяный казак», который делается по уникальному семейному рецепту.

— При создании вина мы стараемся производить его так, как это делали наши предки еще в XIX веке, — рассказывает председатель кооператива Геннадий Опарин. — Даже электричество не используем. Например, собранный виноград складывается в большой дубовый чан и там мнется вручную. Или топчется ногами. Туристы тоже могут поучаствовать в этом процессе. Правда, перед тем как залезать в чан, всех просят помыть ноги.

«Винная деревня» — лишь одно из предприятий, включенных в специальный проект «Карты винных маршрутов Кубани», запущенный в регионе в начале нынешнего года в рамках развития агротуризма. Всего на Кубани винным туризмом занимаются 19 предприятий.

Депутаты Госдумы предложили внести в законодательство положения о развитии туризма на сельских территориях

— В рамках этого проекта обозначены крупные предприятия, располагающие хорошей туристической инфраструктурой, включая гостиницы, рестораны, дегустационные залы, музеи, — рассказывает начальник Управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства Краснодарского края Олег Толмачев. — Важная особенность — наличие GPS-координат винодельческих предприятий. Турист может просто открыть навигатор в телефоне, внести координаты как они указаны в легенде «Карты» — и смело отправляться к намеченной цели.

Медленно, но верно

Развитие агротуризма на северо-западе России только начинается. Согласно данным Международного независимого института анализа инвестиционной политики (АНО МНИАП) СЗФО — один из самых урбанизированных в России. Доля сельского населения в регионе составляет 16,3, когда в среднем по России — 26 процентов. При этом благодаря обилию уникальных природных объектов у региона есть все возможности для развития аграрного туризма. Однако до сих пор развитие этой отрасли зависит больше от инициативы отдельных фермеров, чем от комплексной поддержки со стороны региональных властей.

Так, в Коми только в этом году создана некоммерческая «Ассоциация сельского туризма», объединившая 15 участников отрасли. До конца года ее участники намерены объехать всю республику, чтобы познакомиться с действующими и новыми проектами и помочь с продвижением. Не менее сложно агротуризм развивается и в Ленобласти. Здесь несколько лет назад создали стандарты для сельского туризма в рамках программы «Дорога к дому», однако комплексной программы по развитию сельского туризма нет — только энтузиазм самих фермеров. Единственным субъектом СЗФО, который может похвастаться успешным развитием этого сегмента, является Вологодская область. Отчасти это стало возможно в рамках принятой региональной стратегии развития сферы туризма до 2020 года. Сегодня агротуризм развивается в 23 муниципальных районах области. В деревне Пожарище Нюксенского района реализуется проект «Национальная деревня Русского Севера». В поселении, известном с 1609 года до наших дней, сохранился традиционный уклад жизни и формы традиционной народной культуры. Популярный фольклорно-этнографический коллектив «Уфтюжаночка» — постоянный участник всех праздников и фестивалей, которые проводятся в деревне.

В целом, полагают эксперты, опыт Вологодчины можно использовать и в других регионах СЗФО. Тем более что базовые возможности для этого есть. Напомним, что несколько месяцев назад депутаты Госдумы предложили дополнить российское законодательство положениями о развитии туризма на сельских территориях. А это значит, что в ближайшей перспективе отрасль ждут большие изменения.

Юрий Гень, Алексей Стригин
Российская газета