Характеристики посевного материала
Семя состоит из оболочки, запаса питательных веществ и зародыша. Зародыш имеет органы будущего растения: первичный корешок, первичный стебелек, почечку и одну или две семядоли. Семена образуются в результате двойного оплодотворения из семенного зачатка.
В практике весь посевной материал называют семенами, но у растений семейств сельдерейных, гречишных это в действительности плоды. Плод состоит из одного или нескольких семян и околоплодника — сухого или сочного. В образовании плодов участвуют и другие части цветка. Особо следует отметить посевной материал свеклы. Это соплодие клубочек — несколько (3—4) сросшихся плодиков. Вот почему даже при очень редких посевах свеклу надо прореживать.
Хранение семян. Основное условие длительного хранения — семена должны быть хорошо вызревшими, здоровыми и сухими. Хранить семена следует в сухом проветриваемом помещении при температуре 14…18°С, влажности воздуха 50—60%. Семена овощных культур обладают высокой гигроскопичностью, т.е. могут поглощать влагу из воздуха. Это ведет к повышению интенсивности дыхания и как следствие — к потере питательных веществ и влаги. На поверхности семян развиваются микроорганизмы. Высокая температура при хранении ведет также к потере влаги семенами и к снижению всхожести. Вот почему в процессе хранения следят за температурой и влажностью воздуха. Для длительного хранения семян оптимальная температура 0…+5 °С.
Влажность семян, закладываемых на хранение, должна быть у растений семейств капустных и тыквенных — 9%, сельдерейных, пасленовых, луковых — 10—11%, свеклы, щавеля, ревеня, укропа —13—14%, гороха, фасоли — 15%. Хранить семена без снижения всхожести можно от двух до десяти лет в зависимости от культуры. В производственных условиях семена хранят в тканевых мешках на специальных складах. В последние годы внедряется хранение семян в мешках с полиэтиленовыми вкладышами. При этом влажность семян должна быть ниже указанной.
При оценке посевного материала учитывают сортовые и посевные качества.
Сортовые качества — это подлинность семян и сортовая чистота.
Подлинность — это соответствие семян той культуре и сорту, которые указаны на этикетке (пакетике), в сопроводительных документах. Подлинность большинства семян устанавливается по внешнему виду.
Сортовая чистота у разных культур может быть 85— 99%. Это значит, что в семенах допускается 1—15% гибридных или нетипичных для сорта растений в зависимости от культуры. По сортовой чистоте семена подразделяют на суперэлитные, элитные, I, II, III категории. В элитных семенах примеси не допускаются.
Посевные качества определяют по следующим показателям: всхожесть, энергия прорастания, чистота, масса 1000 семян, влажность.
Всхожесть — количество семян из пробы, давших нормальные проростки, в %. Различают лабораторную и полевую всхожесть. Для определения лабораторной всхожести берут пробу семян и проращивают в лабораториях при оптимальных условиях. Полевую всхожесть определяют, посеяв пробу семян в почву. Полевая всхожесть обычно ниже лабораторной.
Энергия прорастания — дружность и скорость прорастания семян. Семена, которые долго хранились, имеют пониженную энергию прорастания, т.е. они взойдут, но позже обычных сроков.
Чистота — содержание семян основной культуры, в %. В семенах могут находиться примеси: семена сорных растений, мусор.
Масса 1000 семян. Чем крупнее семена, тем лучше и дружнее всходы, интенсивнее рост растений, т.к. в них больше питательных веществ. Поэтому используют показатель — масса 1000 семян или количество семян в 1 г.
Влажность семян — содержание воды в семенах, выраженное в %. Для большинства семян влажность должна быть 9—11%, для свеклы и гороха 14—15%.
Итоговым показателем посевных качеств семян является класс. Для посева пригодны семена I и II класса. Семена III класса некондиционные, и их выбраковывают. Определяют класс семян по всхожести и чистоте.
