Говядина в мире будет дешеветь. А все из-за роста ее производства в следующем году

Об этом говорят данные Минсельхоза США (USDA). Его эксперты прогнозируют увеличение мирового производства говядины на 1% — до 63,6 млн т. Это произойдет, в основном, за счет США, Бразилии и Аргентины.

В США рост производства обусловлен ростом экспорта. Только в августе вывоз говядины из Штатов составил почти 120 тыс. т, что на 7% больше, чем год назад, и оценивается в 751,7 млн долл., что на 11% выше по сравнению с предыдущим годом. Сейчас США пытаются потеснить на южнокорейском рынке говядины Австралию.

Бразилия также экспортирует свою говядину, больше всего в страны Азии. Например, в Китае и Гонконге спрос на нее продолжит расти. Впрочем, и внутри самой Бразилии растут аппетиты на коровье мясо. В то же время в Аргентине увеличивается вес скота из-за востребованности более тяжелых особей.</

Но не везде картина по говядине одинаковая. Например, в Австралии, наоборот, производство говядины падает. Причина в засухе, из-за которой ухудшается состояние пастбищ. При этом растут цены на зерно. Животноводы вынуждены размещать большее количество скота на откорм. Так что экспорт из Австралии, а также Индии в будущем году снизится.

Что касается России, то пока мы далеко не в лидерах по говядине. Это даже недавно отметил президент России на совещании по сельскому хозяйству. «По ряду позиций уровень самообеспеченности нашей страны пока еще недостаточно высок: это, прежде всего, касается овощей и фруктов, молочной продукции, говядины», — цитирую слова главы государства.

По данным Росстата, в январе-августе 2018 года в сельхозорганизациях произведено 626,1 тыс. т говядины. Рост составил 7,3% к аналогичному периоду 2017 года. По итогам 2017 года промышленное производство КРС за прошлый год увеличилось на 1,8%, до 935 тыс. т в живом весе. Но при этом поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях в прошлом году продолжило сокращаться, уменьшившись еще на 1,1%, до 8,2 млн животных, в том числе коров — на 0,9%, до 3,3 млн голов.