Чем кормить свиней вместо зерна?

В ближайшее время не приходится ожидать серьезных скачков в повышении урожайности сельхозкультур, ведь их урожайность и так уже приблизилась к биологическому максимуму. Поэтому мировой продовольственный кризис повлияет и на животноводство в целом, и на свиноводство, в частности, в первую очередь из-за кормопроизводства. Ведь всем понятно, что в случае ограниченного количества посевных площадей зерновые культуры более целесообразно будет выращивать для того, чтобы прокормить все большее количество населения. Ведь ни для кого не секрет, что определенная единица площади земли прокормит в разы больше людей при выращивании на ней растениеводческой продукции, чем кормов для животных с последующим производством продукции животноводства.

Рано или поздно встанет вопрос о целесообразности свиноводства как отрасли вообще. Это связано с тем, что сегодняшняя технология производства свинины конкурирует за корма с питанием человека. Поэтому единственным шансом выжить в будущем для свиноводства является уход от использования в кормлении кормов, потребляемых человеком. По сути, выживут только те предприятия отрасли, которые выстроят технологию, при которой свиньям будут скармливать непригодные для людей корма, смогут делать сбалансированный рацион, добиваясь высокой продуктивности животных и минимального количества отходов от них.

Казалось бы, утопия. Такое возможно только в фэнтези-фильмах или в книгах. Однако не все так критично, как кажется на первый взгляд. Просто следует начинать эволюционные изменения технологии уже сегодня. В частности, следует обращать внимание на альтернативные корма.

На сегодняшний день основой рационов для свиней являются концентрированные зерновые корма. Именно то зерно, которое в скором будущем люди будут полностью потреблять, и для свиноводства оно станет недоступным. Так что этот факт и сегодняшние экономические условия побуждают фермеров задуматься над альтернативой зерну. Конечно, полностью и сразу отказаться от применения зерна вряд ли получится. Но сегодняшняя задача — уменьшать его содержание в рационе с перспективой полного его замещения.

Чтобы не прибегать к резким и кардинальным изменениям технологии кормления, нужно внимательнее присматриваться к альтернативным кормам, отвечающим следующим требованиям:

• обладают высокой энергоемкостью (являются концентрированными кормами);
• их морфологические параметры (текстура, фракция, твердость) должны быть похожи на зерновые корма;
• переваримость не должна быть существенно ниже, чем зерновых;
• обработка перед скармливанием не требует значительных затрат ресурсов;
• дешевая цена;
• наличие в достаточном количестве;
• не потребляются людьми.

Учитывая эти требования, следует обратить внимание на корма, относящиеся к «отходам промышленного производства». Такое их название устарело и в некоторой степени некорректно, поскольку в будущем эти корма могут стать основой рационов для свиней. Такие корма более целесообразно называть «остатками промышленного производства». Из этой группы целесообразнее использовать остатки мукомольного, крупяного, маслоэкстракционного и технического производств, а также остатки промышленной переработки продукции животноводства.

Остатки мукомольного производства — отруби — уже сегодня шире используются в кормлении свиней, в частности для удешевления рациона. Отруби помимо высокой питательной ценности и дешевизны оказывают благоприятное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта благодаря значительному содержанию в них клетчатки.

В производстве круп как побочный продукт появляется существенное количество кормовых мучек. Мучки по химическому составу максимально близки к зерну и по переваримости не уступают ему. На будущее предполагается увеличение объемов производства круп и муки, так что проблем с доступностью этих кормов не будет.

Относительно остатков маслоэкстракционного производства, здесь основное внимание следует обратить на подсолнечный жмых. Для кормления свиней он ценен, прежде всего, высоким содержанием протеина, поэтому по праву считается высокобелковым кормом. Поскольку подсолнечный жмых является именно побочным продуктом производства масла, он имеет все шансы со временем вытеснить такой популярный шрот, как соевый. Ведь сегодня много сои выращивается именно ради шрота, о чем в будущем даже не пойдет речь. Также хорошими представителями этой группы кормов являются льняной и рапсовый шроты, кукурузный жмых.

Из остатков технического производства, в частности, пивной и спиртовой промышленности, интерес для свиноводства могут представлять сухая барда и пивная дробина. Это отличные корма с высоким содержанием легкоусвояемого протеина. К тому же они уже прошли технологическую обработку и готовы к скармливанию свиней. Использование этих кормов подразумевает территориальную привязку к объектам производства.

Остатки промышленной переработки продукции животноводства стоят отдельного внимания, поскольку являются одними из самых перспективных ответвлений альтернативных кормов. Самым распространенным является мясокостная мука. Также на рынке представлена ​​рыбная и кровяная мука. Пока незначительное распространение получила перьевая мука, в частности из-за несовершенства технологии производства. Все эти корма характеризуются высоким содержанием протеина с высокой степенью переваримости, высокой его биологической ценностью. Также эти корма обладают превосходной пищевой привлекательностью – благодаря им у животных возбуждается аппетит и улучшается уровень потребления рациона. Также достойны внимания кормовой животный жир и остатки вытапливания жира – шквара. Однако из-за технологического несовершенства эти продукты имеют ограниченное применение.

Отдельно следует отметить остатки молокоперерабатывающей промышленности – сухое молоко, сухая молочная сыворотка и обрат. Эти продукты содержат наиболее ценные по аминокислотному составу виды протеина, целый ряд биологически активных веществ. Их введение в рацион особенно целесообразно для молодняка и репродуктивных животных.

Среди побочных продуктов промышленного производства можно найти не только концентрированные корма. Например, остаток производства сахара – свекольный жом. Используется в двух формах – влажной и сухой. Поскольку использование влажного жома связано с рядом трудностей в хранении и скармливании, фермерам целесообразнее и проще использовать сухой свекольный жом. Его введение в рацион показано для надлежащей балансировки и оказывает благоприятное влияние на здоровье животных.

Представленные в этой статье корма являются лишь «верхушка айсберга» альтернативных кормов для постепенного вытеснения из кормления свиней традиционного зерна и других кормов, специально выращиваемых для скармливания сельхозживотных.