Знаменитая классическая куриная котлета по-киевски

Знаменитая классическая куриная котлета по-киевски.

Ингредиенты (на 1 котлету):

• Филе куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 1 кусочек
• Сыр твёрдый — 1 кусочек
• Яйцо — 1 шт.
• Сухари панировочные

Как приготовить домашние котлеты по-киевски:

Куриное филе аккуратно разрезать вдоль таким образом что бы получился карман. Важно не повредить целостность мяса иначе начинка просто вытечет во время жарки.

Разрезанное мясо немного отбить молотком.

Мясо посолить и поперчить по вкусу. В получившийся карман положить начинку. Это может быть просто сливочное масло, или масло с зеленью. В данном варианте рецепта котлеты по-киевски используется твёрдый сыр и масло.

Плотно завернуть начинку в мясо.

Яйцо взбить вилкой. В отдельную ёмкость насыпать панировочные сухари.

Получившуюся котлету обмакнуть сначала в яйцо а потом хорошо обвалять в панировочных сухарях. Куриную котлету положить на разогретое растительное масло швом вниз (идеально жарить котлету по-киевски во фритюре). Обжаривать с каждой стороны примерно по 5 минут.

Готовую котлету по-киевски сразу подавать на стол. Приятного аппетита!