Высушить и не переплатить

Увеличение стоимости сушки требует оптимизации затрат на этот процесс  

Выбираем стратегию 

Сегодня сушка кукурузы является именно тем вопросом, который беспокоит большинство аграриев. Элеваторы стабильно повышают ценники на свои услуги, и необходимо решить: как лучше избавиться от лишней влаги. Стратегий не так много: сушить с помощью сушилки или оставить в поле и подождать, когда природа проделает всю или почти всю работу по удалению лишней влаги из зерна.

Если кукуруза созрела в начале октября, в центральных регионах вполне возможна нормальная погода и достаточные температуры, чтобы за четыре недели убрать хотя бы часть влаги. А если повезет, то досушивать практически не придется. Например, в октябре за неделю кукуруза может потерять от 1,5 до 3% влаги, в ноябре — от 1 до 1,5%. Однако возникают другие риски, связанные с ухудшающимися погодными условиями и невозможностью работы комбайнов. То есть увеличивается вероятность оставить культуру в поле на всю зиму, что чревато потерями. В каждом конкретном случае следует оценивать фактическую погоду и долгосрочные прогнозы.

Когда рассматривается вариант – продлить время стояния кукурузы в поле, нужно оценить состояние культуры: стебли должны быть крепкими и не поврежденными болезнями и вредителями, початки также не должны иметь повреждений. Однако, даже если состояние культуры абсолютно нормальное, потери от поздней уборки все равно возможны. Их следует учитывать еще до того, как примут решение оставить кукурузу в поле. Если стоимость сушки не превышает эти потенциальные потери, лучше собрать ее вовремя и не потерять качество, чем рисковать ради незначительной экономии на сушке.

Сушка с вариантами 

Зерно влажностью до 21% можно сушить естественным воздухом с помощью аэрационных вентиляторов. Такой способ не всегда помогает справиться с проблемой излишней влажности, но 3–6% вполне можно убрать уличным воздухом. Однако этот способ работает не всегда. Если воздух имеет высокую относительную влажность и низкую температуру, сушка не будет производиться. Напротив, вполне возможно, что в силос будет попадать дополнительная влага. Поэтому аэрационными вентиляторами обычно сушат днем, когда температура выше, а относительная влажность минимальна. Также следует отметить, что зерно будет сушиться, пока не достигнет равновесного содержания влаги.

При высокой относительной влажности воздуха зерно можно подсушить только на несколько процентов. И все равно вряд ли получится достичь базовых показателей в 14–15%. Даже предварительный подогрев воздуха не устранит проблему. Поэтому нужно контролировать состояние окружающей среды и стараться использовать часы с наименьшей относительной влажностью воздуха. В октябре-ноябре в сухую погоду днем ​​всего 3–5 ч с относительной влажностью 50–60%. Все остальное время относительная влажность составляет 80–90%, что делает невозможным сушку уличным воздухом.

Кукурузу влажностью более 21% не следует сушить естественным воздухом и низкотемпературной сушилкой. Есть риск, что зерно начнет портиться во время высыхания. Поскольку мощность сушки чрезвычайно низкая при температуре ниже 3–5 градусов по Цельсию, ее естественный воздух можно использовать только до начала ноября. Позже эффективность такой сушки падает до нуля из-за низкой температуры и высокой относительной влажности. Если нет возможности досушить кукурузу в сушилке до наступления морозов, лучше охладить зерно до температуры –5 °С и завершить сушку в апреле-мае. В такой ситуации желательно ограничить высоту зернового массива до 7 м, чтобы обеспечить качественную аэрацию и равномерный температурный режим.

В сушилках кукурузу пробуют сушить на допустимых температурах теплоносителя. Это увеличивает производительность сушилки и уменьшает потребление энергии для удаления тоннопроцента влажности. Например, если сравнить эффективность сушки при температуре теплоносителя 65 и 95 °С, во втором случае расход энергии на удаление лишней влаги будет на 20% ниже. Конечно, нужно придерживаться рекомендаций производителя сушилки, потому что именно он выполнял расчеты и испытания, и знает, при каких режимах достигается высокая энергоэффективность. Обычно рекомендуемая температура сушки кукурузы составляет +100…+110 °С.

Иногда случается, что при сушке фермеры и элеваторщики несколько завышают температуру теплоносителя, чтобы не допустить попадания влажного зерна на длительное хранение. Такой подход имеет ряд негативных последствий. Пересушка приводит к потере веса, а это значит, что элеватор или фермер теряет деньги. Кроме того, высокая температура делает зерно менее устойчивым к повреждениям.

Мусор, накапливающийся в сушилке, нужно периодически удалять. При холодном наружном воздухе есть вероятность образования конденсата, и на влажных поверхностях активно задерживается всяческая грязь. Засоренные поверхности уменьшают скорость прохождения воздушного потока через сушилку, негативно влияют на ее производительность и создают опасность пожара.

Механические повреждения зерна кукурузы происходят в основном при сборе культуры с высоким содержанием влаги, что в результате отрицательно влияет на срок ее хранения. Такие партии нужно сушить более тщательно, оставляя на 1% меньше влаги, чем обычно. То есть, если за базовый взять уровень влажности 15%, то поврежденное зерно нужно сушить до 14%. Незрелое или поврежденное зерно следует как можно быстрее охлаждать до температуры –5 °С и стараться не сохранять длительное время из-за высокой вероятности порчи.

Уменьшаем расходы на сушку 

Ежегодное техническое обслуживание зерносушилок дает несколько преимуществ — уменьшает затраты энергии на сушку, увеличивает производительность и продлевает срок эксплуатации оборудования в целом. Грязь, плохая смазка подшипников и неточная калибровка термостатов снижают эффективность работы агрегата. Некоторые исследователи подсчитали, что надлежащее обслуживание зерносушильного оборудования может сэкономить до 10% на энергоносителях.

Очистите сушильные емкости и убедитесь, что пол, колонны, экраны, корпуса вентиляторов и их лопасти очищены от грязи. Проверьте выгрузочные отверстия – они должны быть открыты и не забиты грязью. Проверьте натяжение ременных передач – они должны иметь соответствующие уровни натяжения. Просмотрите выравнивание шкивов и смажьте подшипники. Проверьте надежность креплений и фиксаторов. Откалибруйте датчики влажности зерна и термостаты. Для этого необходимо сравнить их характеристики с показателями сертифицированного устройства. Проверьте регуляторы давления газа. Возможно, придется обратиться в газоснабжающую компанию или к поставщику сжиженного газа, чтобы это проверить. Также следует проверить цвет пламени горелки на надлежащее горение. Синий цвет указывает на полное сгорание, а желтый – на плохое сгорание.

Храним в рукавах 

Пластиковые рукава являются хорошим способом хранения кукурузы на длительный период при условии, что зерно сухое и чистое. При наличии очагов увлажнения или заражения насекомыми возможно самосогревание и появление плесени. Влажное зерно можно хранить в пластиковых рукавах короткий период. Если вдруг произойдет потепление, есть риск потерять товарное качество зерна.

Для хранения кукурузы в пластиковых рукавах не следует выбирать низменную местность. Площадка должна хорошо дренироваться, на ней не должно быть острых предметов, которые могут повредить рукав. Располагать рукава желательно с севера на юг, чтобы обе стороны равномерно согревало солнце. Поскольку защититься от диких животных практически невозможно, осматривайте состояние мешков как можно чаще. Появляющиеся в рукавах отверстия открывают доступ для влаги и высвобождают запах зерна, что привлекает других животных.