В России заметно выросло производство чёрной икры, но, возможно, это контрафакт
Как сообщили в Росрыболовстве, производство чёрной икры в России за январь-сентябрь этого года выросло на 23,3% — до 32,7 тонн. Красной икры, наоборот, произведено на 4,4% меньше – 19,3 тысяч тонн.
В то же время эксперты отмечают, что из этого объёма черной икры большая часть – контрафакт. Например, она активно завозится из Китая или Уругвая и фасуется в российской таре. В ветеринарных сертификатах такая икра тоже может отмечаться как отечественная.
Напомню, что с 2005 года в России запретили промышленный вылов осетра и севрюги на Волге и Каспии, поэтому теперь отечественную икру легально могут выпускать только аквакультурные хозяйства. Их в России около 70 и расположены они в Азово-Черноморском и Волжско-Каспийском бассейнах. Кроме того, у них нет перерабатывающих цехов и возможностей для крупных проектов по переработке рыбы.
