В правительстве продолжается борьба за качество молока

Например, глава Минфина Антон Силуанов предлагает ввести в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» понятия заменителей молочной продукции. Речь идет о продуктах с заменой молочного жира растительным от 50% и более.

С соответствующим предложением Минфин за подписью Силуанова обратился в Евразийскую экономическую комиссию. В обращении предлагается ввести понятия: заменитель молочного продукта термообработанный сквашенный, заменитель сыра, заменитель сметаны, заменитель сгущенного молока и т. д. Это мера, по мнению министра, избавит потребителей от заблуждений.

Я напомню, что сегодня техрегламентами Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции» не установлены требования к продукции, содержащей в составе заменители молочного жира в объеме более 50%.

Правда, я бы отметил, что мера спорная. Конечно, качество молочной продукции нужно повышать и объяснять потребителю, что именно он покупает. Но как быть, если заменитель молочного жира составляет только 47%? Это, значит, уже молочный продукт? А если производители начнут манипулировать с процентами? Чуть-чуть добавил молочного жира, и это уже не сырный продукт, а настоящий сыр.

Россия Аграрная