«Рассказовское молоко» открыло новую линию по производству сыра

В посёлке Маяк Рассказовского района открылась новая линия по переработке молока. Среди всего ассортимента молочной продукции особое место занимает сыр от местного производителя.

Молочное производство расширяет сельскохозяйственный потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив «Рассказовское молоко». Это предприятие выпускает цельное и топлёное молоко, кефир, ряженку, сметану. А с недавнего времени ещё и сыр, который назвали «Асеевский».

— Сейчас мы перерабатываем 30 тонн молока в сутки, в штате 20 человек. В будущем объёмы производства и количество сотрудников должны вырасти почти вдвое. В планах — увеличить ассортимент выпускаемых сыров, среди которых будут и твёрдые сорта, — говорит председатель кооператива Кярам Фаразян.

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив «Рассказовское молоко» создан в 2015 году и состоит из 11 личных подсобных и одного крестьянско-фермерского хозяйства. За время существования сюда инвестировано более 26 миллионов рублей. Поддержало и государство – в 2015 году кооператив получил грант для развития технической базы более 12 миллионов из федерального бюджета и около 700 тысяч – из областного.