Просо назвали важнейшим для мировой продовольственной безопасности
Учёные из Университета Джорджии (США) и их коллеги из Индии открыли, что просо может в ближайшем будущем стать самой важной культурой для спасения населения мира от голода. Они отмечают, что именно просо обладает быстрым ростом, меньшей потребностью во влаге и способностью переносить экологические нагрузки. При этом оно содержит не меньшее число питательных веществ чем другие культуры.
Автор проекта и исследователь вуза Мэтью Джонсон считает, что просо способно разнообразить рацион миллиардов людей в мире в условиях переменчивого климата. В дальнейшем учёные планируют выявлять нужные признаки и улучшать сорта за счёт полевых результатов и генетических данных.
