Породы гусей — богатство выбора

Учитывая любовь человека к изменению окружающего мира в соответствии со своими целями, а также многовековую историю одомашнивания гусей, совершенно не удивляет факт наличия большого количества пород среди этих пернатых. Получая от гусей мясо, яйца, пух с древних времен велось закрепление самых удачных признаков на генетическом уровне и получение потомства, сочетающего наилучшие качества.

На данное время, собираясь заняться разведением этой во всех отношениях замечательной птицы вам есть из чего выбрать.

Отечественные породы гусей

Гусей на Руси ценили издревле. Большая и неприхотливая птица, способная сама найти пропитание с весны до наступления холодов, была хорошим подспорьем в любом подворье. Пером набивали подушки и перины, а сам гусь, жареный либо печеный, был завсегдатаем праздничного стола. Не обходилось дело и без забав. Одной из распространенных и любимых в некоторых местах необъятной Российской Империи был бой гусей. Надо сказать, что это развлечение сохранилось и по наши дни.

Само собой, птицу для этого использовали не простую, а специально выведенную. Ярким представителем бойцовых гусей является Тульская порода. Достоверная история появления этой породы неизвестна, однако в наше время существуют даже стандарты для этой породы гусей. Среди туляков различают 3 вида:

1. Ложеносый.
2. Крутоносый.
3. Прямоносый.

Характеристики данной породы не делают ее особо ценной в хозяйственном плане. Максимальный вес самца доходит до 8 кг, гусыни – до 7 кг. Яйценоскость тоже незавидная – порядка 25 штук в год. Вместе с тем птица достаточно скороспелая и к 9 неделям успевает набрать около 4 кг веса, а гусыни зарекомендовали себя как очень ответственные наседки.

Холмогорские – наиболее часто разводятся в центральных регионах страны. Получены путем многократного скрещивания местных и китайских гусей. Представляют собой одну из самых старых пород. Отлично чувствуют себя на пастбищном содержании до наступления заморозков. Средняя масса составляет 7-8 кг для гусаков и 6-7 для гусынь. Яйценоскость невелика – до 30 яиц за сезон.

Владимирские глинистые – порода выведенная в племенном хозяйстве Владимирской области. Средняя яйценоскость до 40 яиц, масса гусаков до 8,5 кг, гусынь до 7,5 кг. Отличаются высокой сохранностью молодняка и высокими вкусовыми качествами мяса.

Кубанские – выведены, соответственно, на Кубани с использованием нескольких пород. Отличаются высокой яйценоскостью – до 85 яиц в год, плохим инстинктом насиживания и средней массой до 5 кг.

Горьковские – выведены в результате сложных перекрестных скрещиваний. Характерными для этих птиц является белое оперение, средняя масса до 8 кг у гусаков и до 7 кг у гусынь, а также очень высокая оплодотворяемость яиц и высокие инкубационные качества яиц при хорошей сохранности молодняка.

Линдовская – является производной от Горьковской. Отличается высокой массой птиц (8 кг в среднем, максимально до 12 кг) и скороспелостью. При хороших условиях содержания способны дать до 70 яиц в год. Пожалуй, являются одной из наилучших пород для разведения. Характерными особенностями являются белое оперение и наличие лобовой шишки. При интенсивном откорме достигают среднего веса в 5,6 кг за 55 дней.

Псковские лысые – являются результатом скрещивания домашних гусей с дикими белолобыми. Отличаются серовато-сизым цветом пера и явно различимой белой отметиной на лбу. Имеют невысокую среднюю яйценоскость (до 25 штук в год) и умеренную массу тела – 7,5 кг у гусаков и порядка 6 кг у гусынь, являющихся хорошими наседками, которые качественно выводят птенцов и оберегают их. Отличием породы является высокоэффективное использование пастбищ.

Арзамасские – одна из старых пород, выведенная в результате длительного отбора птиц с наилучшими качествами. Помимо высокой мясной продуктивности при разведении большое внимание уделялось общей крепости и драчливости гусей, поскольку как и Тульских их нередко использовали для боев. Отличаются выносливостью, нетребовательностью к кормам. В некоторых местностях до сих пор гусей выгоняют на пастбище весной и забирают лишь с наступлением холодов. Средняя живая масса самцов составляет 6 кг, гусынь – 5,5 кг. Также среди характеристик данной породы можно отметить хорошую оплодотворяемость яиц и высокую выводимость гусят.

Адлерские – порода, разводимая в южных регионах страны. Имеют белое оперение, масса гусаков достигает 9 кг, гусынь порядка 7. Средняя яйценоскость на уровне 30-40 яиц в год. К положительным качеством представителей Адлерской породы в первую очередь относят высокие вкусовые показатели мяса.

Шадринские (Уральские) – имеют более чем трехвековую историю разведения. Получены в результате отбора и скрещивания лучших особей диких серых гусей. Хорошо акклиматизированы к непростым условиям Урала и Сибири. Отличаются крепким сложением и выносливостью. Имеют различия в цвете оперения, так встречаются особи серые, белые и пегие. Средняя масса гусаков составляет 5,5-6,5 кг, гусынь порядка 5 кг. Невысокая яйценоскость (25-30 яиц в год) компенсируется хорошей выводимостью и заботой наседок.

Гуси из ближнего зарубежья

К этим пернатым в основном относятся гуси с Украины. Прежде всего хочется упомянуть Крупную серую породу в связи с достаточно интересной историей ее создания. Эти гуси имеют неоднозначное происхождение до начала Великой Отечественной войны селекция производилась на Украине. Затем, перед оккупацией Украины основная масса племенного поголовья была вывезена на племзавод «Арженка» в Тамбовской области, где в результате проведенной селекционерами работы в 1950 году и была представлена новая порода гусей.

Различают 2 типа этих птиц:

1. Борковский.
2. Тамбовский степной.

Тамбовский степной тип представляет особый интерес, поскольку селекционировался с пастбищной направленностью, однако при отсутствии водоемов. В результате тип получился выносливый, сильный, не требовательный, способный к разведению в степных районах с недостаточной естественной обводненностью.

Максимальный вес гусаков Крупной серой породы доходит до 9,5 кг у гусаков и 9 кг у гусынь. Средний, соответственно, 6-7 кг и 6-6,5 кг. За период кладки получают до 45 яиц.

Роменская порода – выведена в Сумской области Украины. На данный момент разводится в основном небольшими фермерскими и приусадебными хозяйствами. Некрупная птица, достигающая в среднем 6 кг имеет низкие характеристики яйценокости (порядка 20 штук в год), отличается хорошим качеством пухо-перьевого сырья.

Оброшинские – сравнительно молодая селекция на основе китайских и местных птиц. Отличаются скороспелостью и хорошими пуховыми показателями. Средний вес колеблется в пределах 7 кг, яйценоскость до 40 яиц за кладку.

Переяславские – хорошо акклиматизированы к местным условиям, по внешнему виду напоминают китайских серых гусей, использованных для выведения данной породы. Характеризуются среднеспелостью, высокой оплодотворяемостью и выводимостью яиц, которых гусыня дает в пределах 40-60 штук в год. Птицы не крупные и достигают 5-6 кг во взрослом состоянии.

Виштинес – порода родом из Литвы советского периода. Птицы белого цвета, основной хозяйственной ценностью данных гусей являются высокие показатели вкусовых качеств мяса. Усредненный вес – 6-6,5 кг. Яйценоскость на уровне 30-40 яиц.

Западноевропейские гуси

Учитывая ценность данной птицы для хозяйственного разведения во многих странах сформировались исторически либо специально были выведены породы, наиболее полно отвечающие требованиям людей.

Эмденские – представители старинной Германской породы, получившие свое название от немецкого города Эмден, ставшего их родиной. Отличаются высокими мясными показателями при отличных вкусовых качествах. Являются одними из представителей тяжеловесных гусей. Масса взрослой птицы достигает 10 кг.

Рейнские – еще одни представители из Германии. Для выведения этой породы применялось скрещивание местных гусей с лучшими представителями эмденской породы. В конце концов был получен гусь с белым пером, достигающий 7-7,5 кг массы при достаточно хорошей яйценоскости гусынь – до 80 штук за две кладки.

Итальянские – сравнительно новая селекция, вряд ли имеющая отношение к легендарным гусям, спасшим Рим. Некоторое время являлись жителями исключительно своей страны, однако в середине прошлого века постепенно приобрели популярность и за ее пределами. Несмотря на появление в достаточно теплой стране прекрасно акклиматизировались в наших непростых условиях. Порода обладает хорошей скороспелостью, птицы достигают 6-7 кг. Помимо этого можно отметить неплохую яйценоскость (до 50 в год) и способность обходиться без водоемов. Мясо итальянских гусей считается деликатесом, кроме того, породу разводят для получения гусиной печени.

Легарт – порода из Дании. Характеризуются хорошим средним весом: 8 кг у гусаков и 7-7,5 у гусынь. Особый интерес данные гуси представляют в связи с очень быстрым набором веса молодняком и интенсивным усвоением кормов. Молодняк легартов к 3-месячному возрасту способен достичь веса более чем в 7 кг. Гусыня несет до 40 яиц в год, однако выводимость при этом достаточно невысокая до 65%. Это с лихвой компенсируется хорошей выживаемостью гусят, которая составляет порядка 98-100%. Кроме отменных вкусовых показателей мяса легарты славятся мягким и нежным пухом, получаемым от одной особи в достаточно большом количестве.

Тулузские – одни из самых крупных гусей среди известных. Вес взрослого гусака около 10 кг, гусыни – 8 кг. Кроме мяса от птиц получают вкусную жирную печень, вес которой при соответствующем откорме достигает полукилограмма. Эти пернатые довольно малоподвижны, что повышает интенсивность их откорма. Слабо подходят для пастбищного содержания, однако при разведении в подсобном хозяйстве адаптируются и к этому. Яйценоскость достигает 40 штук в год, выводимость невысокая – до 60%. При естественной инкубации используют наседок других пород, поскольку инстинкт высиживания у тулузских гусынь развит слабо.

Ландские – как и тулузские гуси родом из Франции, что и не удивительно, поскольку именно тулузские гуси были взяты за основу для новой породы. Выведены с целью получения печени, выход которой от птиц ландской породы составляет 9% от массы тела. Масса взрослого гусака примерно 8 кг, соответственно получаемая от него печень весит около 720 г.

Помимо печени от ландских гусей получают вкусное мясо и достаточно неплохой выход пуха. Яйценоскость достигает 40 штук в год, как и у тулузских предков инстинкт насиживания развит недостаточно.

И напоследок нельзя не упомянуть Китайскую породу гусей, представленную , собственно двумя:

1. Китайские серые гуси.
2. Китайские белые гуси.

Отличаясь небольшим, в сравнении с другими представителями гусиного племени, весом данные породы характеризуются высокими показателями яйценоскости, нетребовательностью к условиям, эффективным усвоением корма. Именно благодаря этим качествам китайские гуси были взяты в качестве селекционного материала для создания многих современных пород.

За период кладки лучшие гусыни китайской породы сносят до 90-100 яиц, умноженное на высокую (порядка 80%) выводимость и сохранность гусят данное качество делает гусей этой породы незаменимыми как для разведения «в чистоте», так и для создания эффективных помесей.