Печеный картофель с особым соусом

Печеный картофель становится еще вкуснее, если готовить его с особым соусом. Фирменным рецептом поделился опытный повар, повторить его сможет и новичок.

Понадобятся 6 больших картофелин, 6 столовых ложек оливкового масла, граммов 150 хорошей ветчины. Для соуса нужно взять 200 граммов сметаны, 40 граммов зеленого лука, 400 миллилитров соуса Бешамель и 150 граммов моцареллы. Соль и перец, как водится, по вкусу.

Смазанный маслом картофель солим и ставим на 45 минут в духовку. Запекать нужно при 170 градусов и в режиме обдува. Готовая мякоть аккуратно вынимается и выкладывается в форму для запекания.

В центре каждой картофелины образовалось место под начинку. Она делается из смеси мякоти, кусочков ветчины, сметаны и измельченного лука.

Осталось полить заготовку соусом Бешамель и вновь поставить в духовку. 25 минут при 190 градусах — удивительно вкусное блюдо можно подавать на стол.