ГМ-кукуруза преодолевает границы

Мексиканские ученые из национального из Национального автономного университета провели изучение традиционных для страны продуктов, изготавливаемых с применением кукурузы. По словам авторов исследования они были крайне удивлены тем фактом, что практически 90% из всей продукции, подвергнутой анализу, были обнаружены следы ГМ-кукурузы.

По статистике жители Мексики употребляют в день до полукилограмма продуктов, в составе которых кукуруза находится в том или ином виде. Наиболее распространенными являются тортильи – тонкие лепешки, изготовляемые преимущественно именно из кукурузной муки. Тортильи являются самостоятельным блюдом мексиканской кухни, а также служат основой для многочисленных рецептов.

Удивление ученых основано на том, что выращивание генетически модифицированной кукурузы в стране запрещено. Проанализировав статистику национального производства, объемы экспорта и импорта кукурузы исследователи пришли к выводу, что генетически трансформированное зерно попадает в страну из соседних Соединенных Штатов Америки. Уровень импорта в последние годы достигает около 10 млн тонн ежегодно, при том, что сама Мексика в прошлом году произвела более 25 млн тонн продукта. Для полного покрытия потребностей жителей страны вполне хватает половины объема собственного производства. Остальная кукуруза идет на фураж и частично экспортируется.

После обнародования результатов анализа руководитель эксперимента сказала, что наилучшим выходом в сложившейся ситуации станет использование американской кукурузы для изготовления кормов, а собственного, чистого зерна – для приготовления пищи.

Помимо следов растения с трансгенными мутациями в исследованных образцах также был обнаружен глифосат примерно в четверти всех образцов.

К слову, для сравнения были исследованы продукты, приготовленные с использованием кукурузы, выращенной фермерами, в них присутствие потенциально вредных веществ по словам ученых отмечено в куда меньшей степени.