​Французские ученые доказали опасность соевых продуктов

Пищевые продукты из сои, которым сторонники здорового питания и вегетарианцы отдают предпочтение, игнорируя мясо, молоко и яйца, не так полезны, утверждают французские ученые. 

Исследователи провели анализ 55 продуктов из сои, среди которых десерты, соусы и напитки, и пришли к выводу, который должен заставить вегетарианцев насторожиться: соевая пища стимулирует повышение уровня фитоэстрогенов в человеческом организме, а значит, оказывает влияние на гормональный фон. В некоторых случаях соя способна спровоцировать онкозаболевания.

Но это еще не все. Особенности сои заключаются еще и в том, что она накапливает в себе гербициды, которые применяют сельхозпредприятия при выращивании этой культуры. Во Всемирной организации здравоохранения данные вещества классифицируют как «вероятный канцероген».

Кроме того, соя содержит в себе элементы, препятствующие усвоению кальция, железа, цинка, магния и белка и блокирующие синтез гормонов щитовидной железы, что, в свою очередь, ведет к гипотиреозу и онкологии.