Фермерские продукты — модный тренд
Все покупатели хотят приобретать натуральные, экологически чистые продукты. При этом отличить настоящее от подделки довольно сложно.
Зачастую на полках магазинов можно встретить не фермерскую продукцию, а заводскую. Она отличается по цене и по качеству. Продукты питания от фермерских хозяйств расходятся как горячие пирожки между постоянными покупателями. У небольшого хозяйства проблем со сбытом нет. Однако, мелкие фермеры без крупных производителей не смогут накормить всю страну, поэтому натуральную продукцию довольно сложно найти на прилавках торговых сетей.
Что касается качества и безопасности фермерских товаров, то здесь все тоже относительно честно. Для продления срока хранения своей продукции деревенским производителям все же приходится прибегать к пастеризации и использованию заквасочных культур. Но следует отдать должное — это продукты достойного качества.
Фермерская продукция не может стоить дешево, и это объяснимо. Очень дорого обходится электричество, топливо, ветобслуживание, корма. И все это происходит на фоне постоянного риска разорения в связи с бесконечным ростом цен на средства производства.
Государство оказывает различные меры поддержки начинающим фермерам, но и требует результат. При чем дать его получается далеко не у каждого.
