Безопасное уплотнение в птичнике
При оптимальной настройке систем охлаждения и вентиляции можно увеличить плотность посадки бройлеров без ущерба для производительности и температурного комфорта птицы.
Конечная цель любого производителя птицы – получить максимальное количество мяса с каждого квадратного метра птичника без существенного роста затрат. Достигается это несколькими способами, одним из которых является увеличение плотности посадки птицы. Однако всегда ли этот метод оказывается оправданным и как в таком случае обеспечить приемлемый комфорт птице? Недавно было проведено несколько исследований, цель которых заключалась в изучении влияния плотности посадки бройлеров на их производительность (прирост, потребление корма, конверсию корма), а также физиологические показатели (в частности, на температуру тела). Отметим, что сегодня под плотностью поголовья принято считать не количество голов, а живую массу птицы на единицу площади. Законодательство ЕС допускает максимальную плотность высадки 33 кг/м. (16,5 гол./м. при рыночном весе 2 кг).
Одно из таких исследований провели ученые Университета Короля Сауда (Саудовская Аравия) с бройлерами кросса РОСС 308. В рамках эксперимента цыплят из инкубатора переместили в птичник, разделенный на отряды. Птицу распределили на группы таким образом, чтобы в каждой из них соблюдалась однородность по весу. Все группы получали одинаковый корм и воду вволю, микроклимат был общий во всем помещении. В первой группе цыплят разместили с высокой плотностью (40 кг/м.), во второй – со средней (37 кг/м.), в третьей – с низкой (28 кг/м.). Прирост птицы, потребление корма и учет смертности фиксировались ежедневно (с 1 по 30). Три часа записывали температуру и влажность в помещении. На 25, 26, 29 и 30-й день в каждой группе выбирали по два бройлера для измерения температуры.
В результате эксперимента было обнаружено, что плотность посадки бройлеров не повлияла на температуру и влажность в птичнике. Показатели были примерно одинаковы в группах с низкой и средней плотностью посадки и несколько отличались в сторону увеличения в группе с высокой плотностью. Вместо этого ощутимым было влияние плотности посадки на потребление и конверсию корма, а затем — на прирост. Чем выше была плотность посадки, тем хуже показатели.
Сходные эксперименты были проведены и в Университете штата Джорджия (США). Оценивались влияние плотности посадки на развитие теплового стресса у бройлеров и их производительность. Было доказано, что размер стада в птичнике влияет на температуру тела птицы больше температуры окружающей среды.
Например, при увеличении температуры воздуха с 24 до 29 °C у бройлеров в отряде с низкой плотностью посадки (31 кг/м. или 15,8 гол./м.) температура тела выросла в среднем всего на 0,55 °C. В то же время в группе с плотностью посадки 35 кг/м. (17,5 гол./м.) этот показатель составил в среднем 1,67 °C. Как и в предыдущем эксперименте, чем выше была плотность посадки бройлеров, тем хуже производительность.
Ученые провели ряд экспериментов, чтобы определить оптимальный способ предотвращения появления теплового стресса у птицы и сохранения продуктивности. Было установлено, что при увеличении интенсивности вентиляции и применении системы испарительного охлаждения даже птица с высокой плотностью посадки может чувствовать себя комфортно и добиваться хороших показателей. Так, при температуре в птичнике +30,5 °C, увеличив скорость потока воздуха с 1,52 до 2,54 м/с, удалось ощутимо снизить температуру тела птицы, несмотря на то, что температура воздуха была почти неизменной — 30,2 °C .
Отметим: все птичники, в которых проводились эксперименты, имели систему туннельной вентиляции, являющуюся стандартом для птицеводческих хозяйств в США. Среди других наблюдений: чем выше плотность посадки, тем меньше можно полагаться на температурные датчики, как на индикаторы температуры, которую чувствует птица. Когда вокруг каждого бройлера много пространства, разница в температуре воздуха на уровне птицы и на уровне 50-60 см над ней, где установлен датчик, незначительна. Однако по мере увеличения плотности посадки и роста птицы движение воздуха между птицей уменьшается, что приводит к тому, что температура воздуха и уровень влажности на уровне птицы будут выше показателей датчика. Чтобы обеспечить более однородную температуру бройлеров, можно установить перегородки, которые помогут предотвратить «миграцию» птицы и позволят сохранить однородность поголовья.
Следовательно, увеличение плотности посадки является одним из эффективных способов повысить эффективность производства, что потребует оптимальной настройки систем охлаждения и вентиляции. Легче всего это делать в птичниках, оснащенных туннельной вентиляцией, которая может «разгонять» воздух до 4 м/с. Без требуемой скорости движения воздуха увеличивать плотность посадки не рекомендуется.
