Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• томатная паста – 1 ч. ложка;
• вода – 150 мл;
• растительное масло − для жарки;
• соль, перец, лавровый лист − по вкусу.

Мясо нарежьте соломкой, поперек волокон. Немного отбейте.

На раскаленное масло небольшими порциями выложите мясо, обжарьте его до образования корочки.

Обжаренное мясо уберите в сторону.

А пока порежьте полукольцами лук и обжарьте до золотистого цвета.

Затем приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, воду, томатную пасту, перец и муку.

Мясо отправьте к луку, залейте соусом, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 30-40 минут на медленном огне.

За пять минут до готовности добавьте лавровый лист.

Бефстроганов готов. В качестве гарнира подойдут картофель, рис или макароны.