А что же в сосисках? Давайте узнаем

Недавно Росконтроль обнародовал данные своего исследования по данному виду продуктов.

Что же выяснилось? Из 26 наименований сосисок проверку Росконтроля прошли лишь 7. У около 80% обнаружены те или иные нарушения.

Эксперты организации пришли к выводу, что большинство производителей сосисок в России не соблюдают требований ГОСТа. И это даже если аббревиатура указана на упаковке с товаром.

Росконтроль проверил пять популярных брендов — «Черкизово», «Дымов», «Клинский», «Окраина», «Ближние горки». Два — «Дымов» и «Клинский» — сразу попали в черный список за наличие растительного углеводного компонента. ГОСТ подобные добавки не разрешает. Остальные сообщили неправду насчет жирности и пищевой ценности. Правда, это не значит, что продукты представляют опасность. Просто надписи на упаковке не соответствуют содержимому. Так что сосиски есть можно, хотя и надо понимать, что не всегда они такие, как их рекламируют производители.

Росконтроль рекомендует обращать внимание на цвет продукта. Если он ярко-розовый, значит, в таком продукте много нитритов или производитель добавил красители. У качественных сосисок фарш однородный, серовато-розовый. Сосиски должны быть упругими, после нажатия легко восстанавливать форму. На оболочке не может быть жировых подтеков. Нужно не забывать, что сосиски – продукт скоропортящийся. Если срок годности не указан, то такая продукция вообще не заслуживает доверия, если только это не развесные сосиски, которые можно хранить 72 часа.