9 мая — салаты к празднику «День Победы»

Празднование 9 мая — хорошая традиция. В великий праздник победителей, всем людям старшего поколения хочется настоящего праздника, и конечно, новых угощений. Приготовьте для своих близких несколько салатов и закусок к празднику Победы.

Рецепт Салат «9 Мая»

Ингредиенты:

• 200 гр. сыра
• 3 зуб. чеснока
• яйцо отварное
• майонез
• сметана
• соль
• перец
• куриное филе отварное или отварная красная рыба

Для украшения:

• морковь отварная
• горошек консервированный
• зелень укропа
• маслины без косточек
• болгарский перец красный

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Яйца очистить и измельчить вилкой.
4. Куриное филе или отварную красную рыбу ( по желанию) нарезать кубиками.
5. В салатнике смешать сыр, яйца, чеснок, курицу или рыбу. Посолить по вкусу.
6. Заправить смесью майонеза и сметаны.
7. Перемешать и выложить салат в блюдо. Придать салату форму круга.
8. Отварную морковь нареть тонкими длинными полосками. Выложить из моркови салют на поверхности салата.
9. Маслины нареть соломкой.
10. Красный перец вычистить от семян и нарезать токими полосками.
11. Из маслин и перца выложить георгиевскую ленточку.
12. Из консервированного горошка выложить число «9».
13. Дать салату пропитаться в холодильнике около часа. Подавать к столу, украсив свежей зеленью по краям блюда.

Рецепт Кальмары в панировке «Заморские угощения»

Ингредиенты:

• тушка кальмара
• яйцо
• твердый сыр
• сок лимона
• панировочные сухари
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль
• мука

Способ приготовления:

1. Разморозить кальмара, вычистить и нарезать кольцами.
2. Опустить кольца в кипящую воду на 30 секунд. Выложить кальмары в миску, приправить солью и сбрызнуть лимонным соком. Убрать кальмары в холодильник на 30-40 минут.
3. Зелень петрушки измельчить.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Смешать зелень и тертый сыр с панировочными сухарями, пе ретереть руками.
6. Яйцо взбить.
7. Кальмаров запанировать в муке и обвалять в яйце. Затем опустить в панировочную смесь.
8. Выложить кальмары на плоское блюдо и убрать в холодильник на 10 минут.
9. Разогреть  в сотейнике растительное масло.
10. Обжарить кальмары по 2 минуты с каждой стороны. Готовых кальмаров выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать с ломтиком лимона.

Рецепт Салат «Памятное колечко»

Ингредиенты:

• 200 гр. вареной колбасы
• 2 моркови
• 1 б. зеленого горошка
• 200 гр. сыра
• 1 б. кукурузы
• 2 яйца
• 2 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ст. майонеза

Способ приготовления:

1. Отварить морковь и яйца.
2. Морковь натерть на средней терке.
3. Яйца очистить и измельчить вилкой. Сыр натереть на терке. Колбасу нареть кубиками.
4. Для заправки смешать майонез с соевым соусом.
5. На плоское блюдо в середину установить стакан или бутылку.
6. Выкладывать салат слоями, промазывая заправкой. Слои: колбаса, морковь, горошек, яйца, тертый сыр.
   Украсить салат зернами кукурузы.

Рецепт Салат «Адмирал»

Ингредиенты:

• 300 гр. крабовых палочек
• 1 б. кукурузы
• 1 б. зеленых оливок без косточек
• 5 яиц  отварных
• репчатый лук
• майонез
• зелень укропа
• 100 гр. малосольной семги

Способ приготовления:

1. Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками.
2. Оливки промыть водой и разрезать на 4 части.
3. Лук очистить и нашинковать очень мелко, ошпарить кипятком.
4. Выложить в салатник яйца, крабовые палочки, добавить кукурузу и майонез.
5. Выложить салат на блюдо.
6. Украсить тонкими ломтиками красной рыбы и веточками укропа.

Рецепт Закуска «Ура, Победа!»

Ингредиенты:

• тарталетки
• красная икра
• листовой салат
• филе малосоленой семги
• сливочный пастообразный сыр
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Плавленый сыр разложить по тарталеткам, примерно по 1 ч. л.
2. Из тонких ломтиков семги или горбуши свернуть рулетик.
3. Поместить рулетик в сливочный сыр, расправить, так, чтобы получилась роза.
4. Вокруг розы разложить красную икру.
5. Украсить зеленью укропа.
6. Листовой салат уложить на блюдо.
7. На листья салата выложить тарталетки.

С ПРАЗДНИКОМ ВАС! С ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!