Почему рекордный урожай не гарантирует фермеру прибыль

В 2025 году российские хозяйства собрали 138,76 млн тонн зерновых и зернобобовых культур в весе после доработки. Это на 10,2% больше результата предыдущего года. Урожай пшеницы вырос с 82,6 до 90,9 млн тонн, а сбор зернобобовых достиг рекордных 8 млн тонн. Данные Росстата.

Однако увеличение производства не привело к сопоставимому росту доходов производителей. Во втором квартале 2026 года средняя цена пшеницы четвёртого класса оценивалась примерно в 12,9 тыс. рублей за тонну — на 22% ниже показателя предыдущего года. По данным Росстата, в апреле средняя цена реализации пшеницы сельхозпроизводителями опускалась примерно до 12,2 тыс. рублей за тонну. Данные о ценах на пшеницу.

Получается парадокс: зерна произведено больше, но каждая тонна приносит меньше денег.

Урожайность и прибыль — разные показатели

Урожайность показывает, сколько продукции хозяйство собрало с гектара. Прибыль показывает, сколько денег осталось после оплаты всех расходов.

Формула выглядит так:

Прибыль с гектара = товарная урожайность × чистая цена реализации − полные расходы на гектар.

Чистая цена — это не сумма, которую показывает биржа или покупатель в объявлении. Из неё необходимо вычесть:

• доставку;
• сушку;
• очистку;
• хранение;
• лабораторные исследования;
• перевалку;
• скидки за качество;
• потери массы;
• проценты по кредитам;
• расходы на продажу.

Фермер может продать пшеницу по 13 тыс. рублей за тонну, но после всех удержаний фактически получить 11–12 тыс. рублей.

Как высокий урожай снижает цену

Когда предложение зерна растёт быстрее внутреннего потребления и экспорта, покупатели получают возможность снижать закупочные цены.

На рынок одновременно выходят крупные объёмы нового урожая. При этом хозяйствам необходимо:

• рассчитываться за топливо;
• выплачивать зарплату;
• погашать кредиты и лизинг;
• покупать семена и удобрения;
• финансировать осеннюю посевную.

Если собственных хранилищ нет, зерно приходится продавать непосредственно во время уборочной, когда предложение максимально.

К марту 2026 года запасы зерна в российских сельскохозяйственных организациях достигли 24,8 млн тонн — на 23% больше, чем годом ранее. Запасы пшеницы увеличились на 22%, до 14,1 млн тонн. Данные о запасах зерна.

Большие переходящие остатки означают, что новый урожай конкурирует не только с зерном соседних хозяйств, но и с непроданными запасами предыдущего сезона.

Пример расчёта с одного гектара

Рассмотрим два условных сезона. Это расчётная модель, показывающая влияние урожайности, цены и дополнительных расходов.

Обычный сезон

• урожайность — 40 ц/га;
• товарное зерно — 4 т/га;
• цена реализации — 15 500 руб./т;
• расходы на выращивание и уборку — 45 тыс. руб./га.

Выручка:

4 × 15 500 = 62 000 рублей с гектара.

Операционный результат:

62 000 − 45 000 = 17 000 рублей с гектара.

Урожайный сезон

• урожайность — 55 ц/га;
• товарное зерно — 5,5 т/га;
• цена снизилась до 12 200 руб./т;
• выращивание и уборка обошлись в 53 тыс. руб./га;
• сушка, очистка, хранение и дополнительная логистика — 8 тыс. руб./га.

Выручка:

5,5 × 12 200 = 67 100 рублей с гектара.

Операционный результат:

67 100 − 53 000 − 8 000 = 6 100 рублей с гектара.

Урожайность выросла на 37,5%, выручка — только на 8%, а прибыль сократилась почти втрое.

Причина №1. Дополнительные центнеры не бывают бесплатными

Для получения высокой урожайности хозяйство обычно увеличивает расходы на:

• минеральные удобрения;
• средства защиты растений;
• семена;
• листовые подкормки;
• регуляторы роста;
• топливо;
• обслуживание техники;
• агрономическое сопровождение.

В 2026 году представители отдельных хозяйств оценивали минимальные расходы на выращивание гектара пшеницы примерно в 45 тыс. рублей. При урожайности 3 т/га и цене 14–15 тыс. руб./т выручка не покрывает все расходы или оставляет минимальную маржу. Пример расчёта хозяйства.

Каждый дополнительный центнер необходимо сравнивать не только с ценой зерна, но и с затратами, которые потребовались для его получения.

Если дополнительная тонна принесла 12 тыс. рублей выручки, но потребовала 13 тыс. рублей дополнительных расходов, урожайность увеличилась, а прибыль — нет.

Причина №2. Чем больше урожай, тем дороже уборка

Увеличение валового сбора означает:

• больше рейсов транспорта;
• увеличение расхода топлива;
• продолжительную работу зерноуборочной техники;
• дополнительную нагрузку на водителей и механизаторов;
• ускоренный износ комбайнов, перегрузчиков и грузовиков;
• необходимость аренды транспорта.

Если хозяйство ожидало 8 тыс. тонн, а собрало 12 тыс. тонн, имеющаяся техника может не справиться с потоком.

Комбайны начинают ждать грузовики, транспорт стоит в очереди на элеваторе, а зерно остаётся в поле. Потери от осыпания, дождя или снижения качества могут оказаться выше экономии на дополнительной машине.

Причина №3. Урожай может быть большим, но низкого качества

При оценке результата важно учитывать не только физический вес, но и количество товарного зерна определённого класса.

После доработки масса уменьшается из-за удаления:

• влаги;
• сорной примеси;
• зерновой примеси;
• повреждённых и щуплых зёрен.

Например, хозяйство привезло с поля 10 тыс. тонн, но после очистки и сушки получило только 9,2–9,5 тыс. тонн товарного зерна.

На цену пшеницы влияют:

• содержание белка;
• количество и качество клейковины;
• число падения;
• натура;
• влажность;
• сорная и зерновая примесь;
• заражённость;
• наличие проросших зёрен.

Высокая урожайность иногда сопровождается снижением содержания белка, особенно если питание растений не соответствует сформировавшемуся урожаю. Осадки перед уборкой могут ухудшить число падения и перевести продовольственную пшеницу в кормовую категорию.

В итоге хозяйство получает больше зерна, но продаёт его дешевле.

Причина №4. Элеваторы и транспорт становятся узким местом

Во время большой уборочной одновременно возрастает нагрузка на:

• зернохранилища;
• сушилки;
• лаборатории;
• автомобильный транспорт;
• железнодорожные станции;
• портовые терминалы.

Очереди увеличивают время оборота грузовика. Один автомобиль совершает меньше рейсов, а стоимость перевозки каждой тонны растёт.

Кроме хранения хозяйство оплачивает приёмку, сушку, очистку и отгрузку. В опубликованных тарифах 2026 года стоимость хранения зерна составляет приблизительно 121–240 руб./т в месяц, приёмка — 118–250 руб./т, а отгрузка в автомобиль — от 678 до 1 200 руб./т.

Шесть месяцев хранения с доставкой и сопутствующими операциями могут обойтись в 2–3,5 тыс. рублей на каждую тонну.

Если за это время цена увеличилась только на 1,5 тыс. рублей, хранение не окупилось.

Причина №5. Хозяйство вынуждено продавать в невыгодный момент

Даже если руководитель уверен, что через несколько месяцев зерно подорожает, хозяйству могут потребоваться деньги раньше.

Необходимо оплачивать:

• дизельное топливо;
• ремонт техники;
• зарплату;
• налоги;
• лизинг;
• проценты;
• семена;
• удобрения;
• осеннюю посевную.

При отсутствии оборотных средств часть урожая продаётся сразу после уборки. Чем выше валовой сбор по региону, тем больше хозяйств одновременно предлагают зерно покупателям.

Собственное хранение предоставляет свободу выбора момента продажи, но также требует вложений. Построенный на дорогой кредит склад может не улучшить экономику: проценты способны оказаться выше сэкономленных тарифов элеватора.

Причина №6. Цена в порту и цена у фермера — не одно и то же

Экспортная цена российской пшеницы может выглядеть привлекательной, но производитель не получает её полностью.

Между полем и портом находятся:

• автомобильная доставка;
• железнодорожный тариф;
• перевалка;
• лаборатория;
• хранение;
• услуги трейдера;
• финансирование сделки;
• экспортная пошлина;
• валютный курс.

Чем дальше хозяйство расположено от порта или крупного переработчика, тем больше разница между экспортной котировкой и ценой на месте.

Укрепление рубля также способно снижать рублёвую экспортную выручку, даже если мировая цена в долларах не изменилась.

Экспортная пошлина на пшеницу большую часть весны и лета 2026 года находилась на нулевом уровне. Исключением стала неделя с 8 по 14 июля, когда ставка составила 370,1 руб./т.

Это показывает, что пошлина — важный, но не единственный фактор. Даже при нулевой ставке большое предложение, переходящие запасы, логистика и валютный курс продолжают влиять на внутренние цены. Данные Минсельхоза о ставках пошлины.

Причина №7. Рекордный урожай увеличивает потребность в деньгах

Большой урожай связывает оборотный капитал.

Хозяйству приходится заранее финансировать:

• уборку;
• доставку;
• сушку;
• хранение;
• дополнительную технику;
• топливо;
• формирование товарных партий.

Пока зерно лежит на складе, вложенные в него деньги не участвуют в следующем производственном цикле.

Если хозяйство хранит 5 тыс. тонн пшеницы себестоимостью 11 тыс. руб./т, в запасах заморожено:

5 000 × 11 000 = 55 млн рублей.

При условной стоимости финансирования 15% годовых шесть месяцев ожидания означают финансовые расходы:

55 млн × 15% × 6 ÷ 12 = 4,125 млн рублей.

Это ещё 825 рублей на каждую тонну, которые часто не включают в расчёт хранения.

При какой урожайности начинается прибыль

Универсальной урожайности безубыточности не существует. Она зависит от цены и расходов конкретного предприятия.

Формула:

Урожайность безубыточности = расходы на гектар ÷ чистая цена тонны.

Если полные расходы составляют 55 тыс. руб./га, а после доставки, сушки и других удержаний хозяйство получает 11 тыс. руб./т:

55 000 ÷ 11 000 = 5 т/га, или 50 ц/га.

При урожайности 40 ц/га хозяйство будет убыточным. При 50 ц/га оно только покроет расходы. Прибыль начнётся выше этого показателя.

Если чистая цена снизится до 10 тыс. руб./т:

55 000 ÷ 10 000 = 5,5 т/га, или 55 ц/га.

Одна и та же урожайность может быть прибыльной при одной цене и убыточной при другой.

Какие показатели нужно учитывать

Товарная урожайность

Количество зерна, оставшееся после очистки, сушки, потерь и выбраковки.

Чистая цена

Сумма, которую хозяйство фактически получило за тонну после доставки, хранения и всех удержаний.

Полная себестоимость

Она включает не только семена, удобрения и топливо, но также:

• зарплату;
• ремонт;
• амортизацию;
• аренду;
• проценты;
• хранение;
• общехозяйственные расходы.

Прибыль с гектара

Главный показатель, позволяющий сравнивать культуры, поля и технологии.

Прибыль на вложенный рубль

Два поля могут давать одинаковую прибыль с гектара, но одно потребует значительно больше оборотных средств.

Что помогает заработать на хорошем урожае

Рассчитать цену безубыточности

До начала уборочной хозяйство должно знать минимальную чистую цену, ниже которой продажа становится убыточной.

Продавать урожай частями

Разделение объёма снижает риск продажи всей партии на минимуме рынка. Часть зерна можно реализовать с поля, часть — по предварительному договору, остальное оставить на хранение.

Разделять партии по качеству

Смешивание сильной и слабой пшеницы может снизить стоимость всей партии. Раздельное хранение позволяет получить доплату за качественное зерно.

Заранее считать стоимость хранения

Ожидание более высокой цены оправдано только тогда, когда предполагаемый рост котировок превышает:

• стоимость склада или элеватора;
• погрузку и отгрузку;
• потери;
• проценты;
• риск ухудшения качества.

Сравнивать технологии по прибыли

Если дополнительная обработка прибавила 5 ц/га, дополнительная выручка составит:

0,5 т × чистая цена тонны.

Из этой суммы необходимо вычесть стоимость обработки, уборки, транспортировки и доработки дополнительного зерна.

Вывод

Рекордный урожай гарантирует хозяйству больше зерна, но не больше прибыли.

Высокий валовой сбор может одновременно привести к снижению закупочных цен, перегрузке элеваторов, росту расходов на транспортировку, сушку и хранение. Если качество зерна ухудшилось, а хозяйству необходимо срочно рассчитываться по обязательствам, дополнительные тонны приходится продавать в самый невыгодный момент.

Главный показатель эффективного производства — не центнеры с гектара, а прибыль с гектара после всех расходов.

Иногда хозяйство с урожайностью 40 ц/га зарабатывает больше соседа, получившего 55 ц/га. Первое контролирует себестоимость и продаёт зерно по выгодной цене, а второе финансирует рекорд, который красиво выглядит в отчёте, но почти ничего не оставляет на счёте.