Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» представила предварительные данные о производстве основных видов продукции отрасли в России за январь–июнь 2026 года.
Результаты первого полугодия оказались разнонаправленными. Положительная динамика сохраняется в производстве нативных крахмалов, глютенов и кукурузного масла. Снижение зафиксировано в сегментах модифицированных крахмалов, сахаристых крахмалопродуктов и аминокислот.
Производство нативных крахмалов
Крупнейшим сегментом остаётся кукурузный крахмал. За первые шесть месяцев 2026 года российские предприятия произвели 181 770 тонн продукции. Годом ранее показатель составлял 180 540 тонн. Таким образом, производство увеличилось на 0,7%.
Незначительная динамика может свидетельствовать о высокой загрузке действующих мощностей. Дальнейшее увеличение производства будет во многом зависеть от экспортных возможностей и расширения рынков сбыта.
По данным Федерального центра «Агроэкспорт», в первом полугодии 2026 года Россия экспортировала 27 тыс. тонн кукурузного крахмала — в 1,7 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоимость поставок составила около 11,3 млн долларов. Эти сведения подтверждаются опубликованной сводкой центра «Агроэкспорт». (Источник)
Производство пшеничного крахмала, напротив, снизилось на 7,4% — с 18 875 до 17 469 тонн. В Ассоциации связывают сокращение с более высокой себестоимостью продукции и небольшим количеством производителей.
Самые высокие темпы роста среди нативных крахмалов показал картофельный. Его выпуск увеличился с 12 615 до 14 745 тонн, или на 16,9%.
Выпуск модифицированных крахмалов снизился
За январь–июнь 2026 года в России произвели 52 366 тонн модифицированных крахмалов. Это на 6,1% меньше результата первого полугодия 2025 года, когда выпуск достигал 55 789 тонн.
В первую очередь сократилось производство модификаций, применяемых в нефтегазовой промышленности. Такая продукция используется для регулирования фильтрации буровых растворов и стабилизации технологических жидкостей при строительстве и капитальном ремонте скважин.
Ещё более выраженное снижение произошло в сегменте декстринов. Их выпуск сократился с 1 519 до 182 тонн. Основной причиной стало уменьшение спроса со стороны предприятий целлюлозно-бумажной промышленности.
Производство сиропов и мальтодекстрина сократилось
Отрицательная динамика отмечена и в категории сахаристых крахмалопродуктов.
Производство крахмальной патоки, или глюкозных сиропов, уменьшилось на 2,4% — с 317 758 до 310 024 тонн. При оценке результатов необходимо учитывать сезонность: наиболее значительные объёмы выпуска этой продукции обычно приходятся на конец третьего и четвёртый кварталы.
Выпуск глюкозно-фруктозных сиропов сократился заметнее — на 14,8%, со 139 270 до 118 621 тонны.
На спрос со стороны производителей напитков продолжает влиять акциз на сахаросодержащие напитки. Регулирование постепенно меняет структуру потребления подсластителей и производственные планы предприятий.
Производство мальтодекстрина составило 28 065 тонн против 29 904 тонн годом ранее, снизившись на 6,2%. В Ассоциации объясняют такую динамику уменьшением выпуска на одном из предприятий, которое одновременно увеличило производство кукурузного крахмала и глюкозных сиропов.
Производство глютенов выросло
Сегмент растительных протеинов завершил первое полугодие с положительной динамикой.
Выпуск пшеничного глютена увеличился на 2,3% — с 39 300 до 40 203 тонн. Производство кукурузного глютена выросло на 2,4%, с 27 240 до 27 881 тонны.
Совокупный объём производства двух видов глютена достиг 68 084 тонн. За аналогичный период 2025 года предприятия выпустили 66 540 тонн.
В то же время производство лизин-сульфата сократилось на 28,2% — с 76 032 до 54 601 тонны. Причиной снижения стал дефицит энергоресурсов в Белгородской области, ограничивавший стабильную работу производственных линий одного из предприятий.
Кукурузное масло показало двузначный рост
Одним из наиболее быстрорастущих направлений стало производство кукурузного масла.
За первые шесть месяцев 2026 года предприятия выпустили 15 359 тонн продукции — на 11,1% больше, чем годом ранее, когда объём составлял 13 820 тонн.
За полугодие отрасль произвела около 58% от объёма всего 2025 года, равного 26 538 тоннам. Такая динамика соответствует уровню загрузки предприятий по переработке кукурузы.
Рост выпуска масла также показывает, что экономика глубокой переработки всё сильнее зависит от комплексного использования всех компонентов зерна. Реализация побочных продуктов позволяет предприятиям повышать эффективность производства и маржинальность переработки.
Предприятиям предстоит адаптироваться к изменениям рынка
Президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» Олег Радин отметил, что результаты первого полугодия существенно различаются в зависимости от вида продукции:
«Первое полугодие 2026 года демонстрирует разнонаправленную динамику в зависимости от продуктового сегмента. Мы видим уверенный рост в нативных крахмалах — прежде всего за счёт картофельного, — а также в глютенах и кукурузном масле. При этом снижение в категориях ГФС, модифицированных крахмалов и лизин-сульфата требует от предприятий дальнейшей адаптации к меняющимся рыночным условиям и более активной работы на экспортных направлениях. Тем не менее делать выводы преждевременно, и мы надеемся, что следующее полугодие покажет более положительную динамику».
Предварительные результаты показывают, что российский рынок глубокой переработки зерна сохраняет потенциал развития, однако рост распределяется между сегментами неравномерно. Для дальнейшего увеличения производства предприятиям потребуются новые рынки сбыта, стабильное энергоснабжение и расширение экспортных поставок.
Итоги производства за 2025 год
По данным Ассоциации, за полный 2025 год в России было произведено:
- нативных крахмалов — 417 411 тонн;
- модифицированных крахмалов — 112 039 тонн;
- крахмальной патоки — 648 243 тонны;
- глюкозно-фруктозных сиропов — 274 203 тонны;
- мальтодекстрина — 55 178 тонн;
- декстринов — 3 017 тонн;
- пшеничного и кукурузного глютена — 136 076 тонн;
- лизин-сульфата — 152 010 тонн;
- кукурузного масла — 26 538 тонн.
Суммарные показатели производства кукурузного, пшеничного и картофельного крахмала могут не совпадать с общим результатом по группе немодифицированных крахмалов. Это связано с особенностями методологии и охвата официальной статистики.
