Жаркое из свинины с лисичками

41
Жаркое из свинины с лисичками

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) − 700 г;
  • отваренные лисички − 500 г;
  • морковь − 2 шт.;
  • лук − 3 головки;
  • картофель − 1 кг;
  • бульон (мясной, грибной или овощной) − 2 стакана;
  • растительное масло − для жарки;
  • прованские травы − 1 ч. ложка;
  • соль, перец − по вкусу.

Мясо хорошенько промойте в холодной воде, нарежьте кусочками по 5 см.

Картофель очистите, нарежьте толстыми брусочками, лук почистите и нарежьте тонкими колечками.

Морковь почистите, помойте и натрите на крупной терке.

Грибы порежьте тонкими пластинками и обжарьте на масле до румяной корочки.

То же самое сделайте с другими ингредиентами, обжаривая каждый отдельно до полуготовности.

Переложите все приготовленные продукты в форму для запекания.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте прованские травы, перемешайте, влейте бульон.

Сверху накройте пищевой фольгой и поставьте в жарочный шкаф, разогретый до 180° С, на 60-70 минут.