Выращивание скороспелых сортов редиса
Редис — однолетнее растение из семейства крестоцветных. Выращивается повсеместно, значительные площади занимает в пригородном овощеводстве. Корнеплод редиса употребляется в пищу в свежем виде для приготовления различных салатов. Корнеплоды содержат много ценных веществ: витамины —С, В2 РР; минеральные соли, эфирные масла и глюкозиды, способствующие обмену веществ и улучшению пищеварения.
Сорта. Они различаются главным образом по форме и окраске корнеплодов. Лучшими сортами для выращивания ранней весной в открытом грунте северо-западной зоны являются следующие.
Жара. Скороспелый сорт, вегетационный период (от всходов до уборки) 20—22 дня. Корнеплод округлый, красно-малиновый, весом 15—18 г.
Сакса. Скороспелый сорт, вегетационный период 18—20 дней. Корнеплод округлый, темно-красный, весом 12—14 г.
Новинка 515. Раннеспелый сорт, вегетационный период 20—25 дней. Корнеплод крупный, розово-красный, диаметром 2—2,5 см.;
Вировский белый. Среднеспелый сорт, от всходов до хозяйственной годности 30—35 дней. Корнеплод крупный, округлый, весом до 20 г.
Вюрцбургский 59. Среднеранний сорт, вегетационный период 25—30 дней. Корнещюд крупный, диаметром до 3г см, малиново-красный, форма округлая.
Биологические особенности. Редис — холодостойкое скороспелое растение длинного дня. Всходы переносят кратковременные понижения температуры до —2, —3°С. Вегетационный период у раннеспелых и среднеспелых сортов составляет 18—35 дней. Длинный день ускоряет развитие и цветение растений редиса. Наилучшие благоприятные условия для роста редиса и образования корнеплода высокого качества складываются на участках с рыхлыми плодородными влагоемкими почвами при температуре 15—20° С. Более высокая температура и недостаток влаги могут вызвать преждевременное появление цветухи.
В большинстве районов северо-западной зоны нашей страны редис высевают в первой половине мая. На участках, хорошо прогреваемых, с легкими супесчаными почвами его высевают в конце апреля. Для получения высоких урожаев редиса большое значение имеет качество семян. Поэтому перед посевом семена калибруют на решетах с диаметром отверстий не менее 2,5 мм или в концентрированном растворе поваренной соли. Чаще всего редис высевают на грядах в 2—3 строчки N с расстоянием одна от другой 22—25 см. При такой схеме- посева на 1 га расходуется 12—15 кг семян. На окультуренных, свободных от сорняков участках редис можно высевать также и на ровной поверхности вразброс или перекрестно. Норма высева в этом случае увеличивается до 20 кг. Глубина заделки семян 1,5—2 см. На небольших припарниковых участках и индивидуальных огородах редис можно выращивать рассадой. Для этого заблаговременно в теплицах или парниках семена высевают в ящики и выращивают школку. Рассаду в фазе семядольных листочков через 8—10 дней после посева пикируют на грядах с расстоянием 6—8 см между рядками и 3—5 см в ряду. Такой способ позволяет получить наиболее ранний урожай в мае. Использование временных пленочных укрытий на посевах редиса может ускорить получение урожая на 1—2 недели.
Для защиты растений от крестоцветной блошки и капустной мухи, повреждающей также и редис, посевы опрыскивают раствором ОД—0,2%-ного хлорофоса. Уборку редиса начинают выборочно на 25—35-й день в зависимости от погодных условий и сортовых особенностей и проводят в 2—3 приема. Запаздывать с уборкой нельзя, так как, перерастая, корнеплоды редиса бистро грубеют, теряют вкусовые качества и могут застрелковаться. Убранные вместе с листьями корнеплоды сортируют и вяжут в пучки по 10— 15 шт. Работу эту следует проводить в первой половине дня с тем, чтобы продукция, улаженная в ящики, поступила к потребителю в этот же день в хорошем состоянии. Ранние посевы редиса обеспечивают получение 40— 60 тыс. пучков редиса с 1 га. Корнеплоды редиса можно, хранить при низкой температуре в полиэтиленовых пакетах. Продолжительность хранения 5—18 дней в зависимости от температуры.
